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한식 대가 심영순 집안의 숨겨진 비법 향신즙? ㅡ풍미와 맛을 살린 향신 갈비찜 레시피ㅡ

돼지갈비는 부드러워서 아이도 잘 먹어요^^ -돼지물갈비 요리법- 찜용 돼지갈비 1.2kg, 불린 당면 한줌, 콩나물 1봉지(소포장), 새송이버섯 2개, 양파 반개, 육수(고기육수+멸치다시마육수) 향신채소 : 통마늘, 생강 약간, 양파, 대파 돼지물갈비 양념...

것은 단호박 갈비찜이에요. 달큰한 갈비찜 양념에~ 단호박 안에 넣어서 한번 구워주니 나름 촉촉하고 맛나더라구요. 그냥 갈비찜...갈비찜용 쇠고기 750g, 고구마 작은것 1개, 당근 반개 한개 향신채소 : 양파, 대파, 통마늘 양념 : 간장 5큰술, 설탕 4큰...

물을 부어서.. 팔팔 끓으면.. 여기에 갈비, 대파, 양파, 통마늘, 통후추등 향신채소를 넣어서.. 핏물이 안보일때까지.. 약 20분...양념장을 조금만 남긴채 부어서.. 좀 재워주세요. 갈비찜은 정성이 들어가는 음식인 것 같아요.. 핏물빼고.. 양념에 재우고...