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선재스님께서 전해 주시는 야채 '고수' 이야기 2024.11.26해당카페글 미리보기
모셔온 글 □향신료 고수 & 육영수여사 곤로 고수는 영어로는 코리앤더.한자로 향채(香菜)라고 쓰는데 동남아에서 '향차이'라고 한다. 고수는 다양한 요리에 사용되는 허브이다. 1970년대 육영수 여사가 태국을 방문한 적 있다. 태국 향신료 특히 고수가...
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단언컨대 이 야채로 만든 김치는 없을 것이다. 2024.11.13해당카페글 미리보기
바야흐로 고수 김치, 토마토 김치 온갖 김치가 난무하는 시대에서 단언컨대 이 야채로 만든 김치는 없을 거라고 자부하는 나 여시. 이 야채는? 바로 미딘 (MIDIN) 여시들: 미딘? (웅성웅성) 그게 뭔데 미딘: (섭섭) 이 글을 본 여시들 뭐야..? 웬 꽃다발에...
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역사를 알면 맥주 맛이 보인다 2024.11.15해당카페글 미리보기
온갖 향신료와 첨가물을 사용해 맥주마다 독특한 캐릭터를 부여한다. 에두아르트 폰 그뤼츠너, ‘식사 상에 모인 3명의 수도승 (Drei Mönche bei der Brotzeit,1885)’© 제공: 덴매거진 식수 대신 맥주 벨기에 맥주는 9세기 수도원에서 만들어졌다. 수도원...
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비빔밥 2024.11.23해당카페글 미리보기
쓰거나, 고수, 브로콜리와 케일, 그린빈 등 한국에서는 비빔밥에 일반적으로는 잘 넣지 않는 채소를 넣거나, 자포니카(단립종) 쌀 대신 자스민 라이스나 바스마티 라이스를 쓰는 등 재료 면에서 현지인들 입맛에 맞게 레시피를 바리에이션한다. 최근에는...
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경기도 나트랑시🇻🇳 4인 가족 여행 기록 2023.10.18해당카페글 미리보기
카페 고수 등급 등업(현지 제휴 가게들 5%~10% 할인) - 현지에서 만날 택시기사 컨택 - 식당(짜오마오) 및 마사지(온시스파, 머드스파) 예약 - 암튜브 구매하기 4. 숙소 1) 레갈리아 골드 호텔 - 슈페리어룸 2개 (커넥팅룸) - 청소: 방도 좋고 수압도 좋고...