카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
세상에서 가장 외로운 고래 2025.02.24해당카페글 미리보기
준비해 주는데, 그곳 요리에 향신료가 많이 들어가 입에 맞지 않았습니다. 그래서 하루는 요리사에게 내 엉터리 영어로 내 것만 향신료를 빼고 약간 짜고 맵게 해달라고 주문했습니다. 온갖 몸짓과 표정으로 열심히 설명했는데도 그 현지인은 영어는커녕...
-
선재스님께서 전해 주시는 야채 '고수' 이야기 2024.11.26해당카페글 미리보기
모셔온 글 □향신료 고수 & 육영수여사 곤로 고수는 영어로는 코리앤더.한자로 향채(香菜)라고 쓰는데 동남아에서 '향차이'라고 한다. 고수는 다양한 요리에 사용되는 허브이다. 1970년대 육영수 여사가 태국을 방문한 적 있다. 태국 향신료 특히 고수가...
-
인사법.수행업무,향신료 종류및 특성 2011.03.23해당카페글 미리보기
배울 내용을 미리 한번 훌터오거나 공부해서온다! 3. 사람이 먹는 음식이므로 개인위생에 철저희 신경쓴다! 향신료 종류와 특성 향신료 영어로 스파이스(spice)라 하며, 스파이스라는 말의 어원은 후기 라틴어로 ‘약품’이라는 뜻인데, 한국어의 ‘양념...
-
한국생활사 33 - 향신료 (네이버캐스트 5.23일자에 올린 글) 2012.05.23해당카페글 미리보기
이 가운데에는 마늘(大蒜), 부추(菲), 염부추(薤), 파(葱), 겨자(芥子), 생강(生薑), 천초(川椒) 등의 향신료도 약재로 포함되어 있다. 향신료를 뜻하는 영어 스파이스(spice)는 라틴어로 ‘약품’이라는 뜻에서 유래된 것이다. 마찬가지로 우리나라에서도...
-
향신료란 2011.02.22해당카페글 미리보기
향신료란 향신료의 정의 향신료(영어 : Spice, 불어 : e'pice, 독어 : Gewurz)라는 것은 "식물의 종자, 과실, 꽃, 잎, 껍질, 뿌리 등에서 얻은 식물의 일부분으로 특유의 향미를 가지고 식품의 향미를 북돋거나, 아름다운 색을 나타내어 식욕을 증진...
