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오늘 아침 지인으로 부터 향어1마리가 손에 들어 왔다. 더운여름 향어찜으로 건강 챙기세요~^^

향어2마리, 무200g, 시래기100g, 표고버섯100g, 고추장1큰술, 진간장4큰술, 양파1개, 고춧가루8큰술, 마늘26g, 생강5g, 통깨1큰술, 후추약간, 계란1개, 실파약간 1. 향어는 비닐을 긁어내고 내장을 꺼내어 깨끗하게 손질한다 2. 무는 5cm크기의 반달 모양...

큰 잉어를 통째로 부셔지지도 않게 맛 또한 일품이었습니다~앞으로 민물고기찜 민규큰아빠께 부탁할거라 했어요. ↑예는 향어찜이예요~왜 머리만 있냐구요 ㅎㅎ 꼬리쪽은 송선생님 형수님께서 다리가아프셔서 못내려오신다하셔서 가져다 드렸어요 그냥...

아침에 파주에 출근하니 다라에서 향어들이 헤엄쳐다닌다.일요일에 직원들이 낚시 해온거다. 점심으로 향어찜! 부랴부랴 인터넷검색으로 레시피 재료 구하러 광탄 하나로마트에 가고 남편한테 고기들은 손질해 놓으라고하고......ㅋㅋ

동면 팔랑리에 '돌산령 지게놀이 전수관'이 있다. 향토음식으로는 인접한 호수에서 잡은 민물고기를 재료로 한 메기찜·붕어찜·향어백숙·빙어튀김 등이 있다. 국가유산 국가지정유산으로는 양구군 동면과 인제군의 서화면·북면 일부에 걸쳐 있는...

밤낮 낚시만 다니드만... 괴기 다 어디갔어 그러네 동네 아자씨들과 한잔...

돌고 발을 깨끗히 딲고, 애어건으로 발을 말리고 옆에 출렁다리에 올라가 사진을 찍고나니 배가 출출하다고 육도수 친구가 향어찜 잘하는 데로 안내 조금은 짭조름 했으나 배를 채웠으니 자라섬 꽃 축제로 이동 여기저기서 육도수 군수님하고 인사하는...

우리는 인사드리고 귀하다는 "신선태백주'를 한잔씩 마셔가며 잡은 물고기를 손질에 들어갔다. 향어 와 메기(찜용)~~ 향어 뼈와 메기(매운탕용 ) 참고 : 향어는 살이 많아 그대로 매운탕을 만들면 텁하고 기름만 둥실둥실~~ 살은 포를떠서 찜용으로 사용...

수질오염 때문에 뻔대기를 쓰기도 한다. 분포 거의 전국적으로 분포하고 우리나라 대단위 수면에서의 주 낚시대상어다. 요리법 향어는 회로도 먹을 수 있으며, 매운탕과 찜으로도 요리하는데 특히 양념장을 칠해 은근한 불에 찜한 향어찜이 별미다...