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향어 요리법 외1편 / 권현수 2006.09.10해당카페글 미리보기
향어 요리법 외 1편 권 현 수 싱싱한 새벽 사이로 향어 한 마리 낚아 올린다 마른 공기 뒤척이며 요동치는 요놈을 어떻게 요리할까 짭짤한 굵은 소금의 언어 솔솔 뿌려 뜨거운 석쇠에 구워볼까 곰삭은 고추장 된장의 언어 풀어 매운탕을 끓여볼까 기억의...
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향어백숙,용봉탕,토끼요리 2009.01.23해당카페글 미리보기
되었다. 향어 100KG 송어 50KG 85만원 이제 우리 돈으로 고기를 샀다. 12월 5일 어제 영주에 갔었다. 명퇴 후 제출해야 할 서류들도 있고 년말정산 서류도 제출하였다. 이제는 22개월 동안 일 했던 그 사무실에 갈 일이 있을련지……. 12월 7일 마음만...
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민물 매운탕 요리법 2014.10.06해당카페글 미리보기
매운탕 요리법 1. 고추가루와 고추장 된장, 다진 생강은 술과 함께 버무려서 다대기를 하루 전에 만들어 준비하 세요. 2. 내용물이 다들어 갈수 있는 크기의 냄비에 무, 파, 민물고기, 양파, 민물새우 를 넣고 뚜껑을 열은상태에서 한소큼 끓이세요...
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각종 낚시로 잡은 생선요리법 2010.04.03해당카페글 미리보기
요리법> 육영수여사가 한참 활동하고 계실때 식용으로 들어온 어종이 바로 배스(민물농어)와 월남붕어(블루길)입니다. 지금에 와서야 생태계환경을 걱정하지만 70년도엔 그어느누가 생태계를 걱정이나 했겠습니까? 황소개구리두 마찬가지죠. 이넘들은 성격...
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<펌> 고라니고기 요리법 2013.05.30해당카페글 미리보기
잉어나/향어 아님 돔같은 생선 잡아가지고 냉동했다 회떠먹으라 그럼 먹을까요?ㅋㅋ 회원님들께서 잡으신 고라니나 돼지는 잡자마자 바로 먹으면 맛도 없고 특유의 구린내도 잡아내기 매우 힘듭니다 특히 고라니는 냄시가 잘못 배이면 비위가 센편인 저도...