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또한 가정에서도 간단하면서 맛있게 만들 수 있습니다. 그외의 동경의 향토요리로는 야나가와 나베(柳川鍋:미꾸라지 냄비요리), 도죠 나베(どじょう鍋:미꾸라지탕. 도죠는 미꾸라지라는 뜻), 네기마 나베(??鍋:파와 날참치를 간장과 정종으로 간을 한 냄비...

메뉴. 전문점이 오밀조밀 밀집해 있는 센다이역 내 '규탕거리' 등 센다이시 중심지 곳곳에서 여행자의 혀를 녹여주고 있습니다...발견할 수 있습니다. '가라미 모치(매운맛 떡)'도 미야기 향토음식의 대표격. 이곳 지방의 전통 채소인 가라시 무를 갈고 떡...

지금은 전문점도 많고 닭날개나 갈비 등 여러 종류의 스프 카레가 있습니다. 8. 오도리 공원의 옥수수 세트(大通公園のとうきびセット, 토키비셋토) 홋카이도에서는 토모로코시(=옥수수, トウモロコシ)를 토키비(とうきび)라고 부릅니다. 그리고 삿포로의...

기존 가정에서 젓갈을 담글시 소금량을 30∼35% 넣는 것을 20%로 줄여 넣어도 소주를 첨가 하므로서 변질을 방지하고 고유의 젓갈맛을 유지하며, 저장면에서 효가가 좋다. 소주를 15% 첨가한 젓갈이 발효와 숙성이 잘 되어 맛이 좋으며 멸치육의 분해도가...