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또한 가정에서도 간단하면서 맛있게 만들 수 있습니다. 그외의 동경의 향토요리로는 야나가와 나베(柳川鍋:미꾸라지 냄비요리), 도죠 나베(どじょう鍋:미꾸라지탕. 도죠는 미꾸라지라는 뜻), 네기마 나베(??鍋:파와 날참치를 간장과 정종으로 간을 한 냄비...

메뉴. 전문점이 오밀조밀 밀집해 있는 센다이역 내 '규탕거리' 등 센다이시 중심지 곳곳에서 여행자의 혀를 녹여주고 있습니다...발견할 수 있습니다. '가라미 모치(매운맛 떡)'도 미야기 향토음식의 대표격. 이곳 지방의 전통 채소인 가라시 무를 갈고 떡...

지금은 전문점도 많고 닭날개나 갈비 등 여러 종류의 스프 카레가 있습니다. 8. 오도리 공원의 옥수수 세트(大通公園のとうきびセット, 토키비셋토) 홋카이도에서는 토모로코시(=옥수수, トウモロコシ)를 토키비(とうきび)라고 부릅니다. 그리고 삿포로의...

기존 가정에서 젓갈을 담글시 소금량을 30∼35% 넣는 것을 20%로 줄여 넣어도 소주를 첨가 하므로서 변질을 방지하고 고유의 젓갈맛을 유지하며, 저장면에서 효가가 좋다. 소주를 15% 첨가한 젓갈이 발효와 숙성이 잘 되어 맛이 좋으며 멸치육의 분해도가...

매력을 느낄 수 있는 요리. 콩피란 고기를 기름에 재워 낮은 온도에서 오랫동안 익히는 방법이다. “한 솥의 콩피를 만들려면...분량의 기름이 필요하죠. 가정에서 하기에는 무리가 있어요.” 프랑스 향토 음식 전문점 르삐에의 오너 셰프 권수영 씨가...

많은 요리법이 있다. 제주도에서 빠뜨릴수없는 성게국은 성게알들이 가득가득 보여있었다. 성게국을 찾아 식당가에 들어가면...푸짐한 모습을 자랑하고있었다. # 깔끔함이 매력적인 제주도향토음식점 맛집 등대와바당의 중심메뉴고등어조림 어멍상 고등어...

전통 향토 음식 서울음식의 특징 서울지방은 자체에서 나는 산물은 별로 없으나 전국 각지에서 생산된 여러 가지 재료가 수도인 서울로 모였기 때문에 이것들을 다양하게 활용하여 사치스러운 음식을 만들었다. 서울, 개성, 전주의 음식이 가장 화려하고...

요리 전문점 두 곳을 소개한다. 지어진 지 200여 년이 넘는 포목상을 개조해 오픈했다/시그니처 메뉴인 야키사바 소멘 고등어로...포목상을 1990년에 개조해 오픈한 <요카로>는 나가하마의 향토 요리인 ‘야키사바소멘’을 맛볼 수 있는 곳이다. 야키사바...

깨끗하게 관리되니...> <현립향토극장. 우리나라의 문예회관과 같은 기능을 하는데 각 지역별 전통예술이 강조된다.> <현립극장...있고...> <자투리 땅에는 우리내의 '쌈지공원'같은 소공원이 쾌적한 주거환경을 보장해 준다> <한국가정요리전문점...