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안동 헛제삿밥 2022.12.13해당카페글 미리보기
향토음식이 많다. 지역 이름인 ‘안동’ 뒤에 따라붙는 찜닭, 국수, 식혜, 소주, 간고등어 등이 유명하다. 이 중에서도 ‘헛제삿밥’을 추천한다. 제사를 올리지 않고 먹는 가짜 제삿밥이다. 헛제삿밥은 양반들이 제사 음식을 차리고 제사를 지내는 시늉을...
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★10월15일 수요반 수업일지 2024.10.16해당카페글 미리보기
한다▶다르다. 동공에는 초점은▶동공의 초점은. 드물어 진다. 몸은 구석구석▶드물고 몸은 구석구석 6.대기작품 1)헛제삿밥(김찬선) 2)맨발 걷기(장원도) 3)말랑말랑한 계절(남정우) 4)범 내려온다(임정희) 7.수업후기 풍경 무인카페에 와서 떡국으로...
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고사리 2024.10.11해당카페글 미리보기
장만해서 이웃들과도 갈라 먹었다. 새벽에 일어나 먹는 남의 집 제삿밥과 고기반찬은 별미였다. 그런 연유로 도회지에서 헛제삿밥을 파는 곳도 있었다. 부산에서도 시립박물관 뒤편 도로가에 헛제삿밥 식당이 있었으나 그래에는 문을 닫았는지 간판이...
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조팝나무 2024.10.08해당카페글 미리보기
눈칫밥 까치밥 따로국밥 식은밥 개밥 기름밥 짬밥 오곡밥 장국밥 팥밥 좁쌀밥 소나기밥 불공밥 주먹밥 개밥 한솥밥 절밥 헛제삿밥..... 이것 말고도 수십 가지는 더 있을 듯한데 밥이 희망이 되던 시절이 그리워진다 소금물에 볍씨를 띄울 즈음 잘디 잔 흰...
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"비빔밥"의 유래 2024.10.05해당카페글 미리보기
있습니다. 콩나물을 주재료로 사용하는 전주비빔밥을 비롯, 진주 육회비빔밥, 통영의 멍게비빔밥, 순천 꼬막비빔밥, 안동의 헛제삿밥, 마산의 미더덕비빔밥, 강원도 지역의 산채비빔밥 등이 있고 전국의 해안 지역에서 흔히 볼 수 있는 회덮밥도 비빔밥의...
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[2024. 9. 10. 화.]-[제주 가을 여행 5]-[여행플러스 기사] 2024.09.10해당카페글 미리보기
제주에서만 느낄 수 있는 깊은 맛을 음미해보자. 속을 시원하게 해주는 진국 옥돔지리와 장대국도 놓치지 말자. 안동에 헛제삿밥이 있다면 제주에는 식개(제사) 음식이 있다. 제주에서만 만날 수 있는 이 특별한 식문화는 제주 사람들의 제사상에서 전통적...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <13> 고사리 이야기 2024.09.19해당카페글 미리보기
울릉도 ‘참고비 나물’도 울릉도의 고급 음식 중 하나이다. 고사리가 중요한 비중으로 들어가는 향토음식에는 안동의 ‘헛제삿밥’, 부산 기장의 ‘매집찜’ 등이 있겠다. 이들 음식을 일별하다 보면 나물이나 해장국, 비빔밥과 나물찜 등으로 조리되는...