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지닌다. 독일의 와인이나 알자스 와인이 많다. 스위트 화이트 와인(sweet white) 매우 단 와인들이며, 귀부를 만드는 곰팡이가...공이 많이 가므로 가격이 비싼 와인이 많다. 프랑스의 소테른, 헝가리의 토카이, 알자스와 독일이 대표 생산국이다. 또...

뮈스까델 이라는 애와 블렌딩 해 - 추천 생산지 : 프랑스의 소테른(Sauternes) , 헝가리의 토카이 - 귀부와인 : 귀하게 부패한 와인 , 귀부균을 이용하여 만든 와인 > 포도가 새벽/오전에는 습하여 균이 자랄수 있고, 오후에는 썩지 않고 수분만 증발 하여...

19세기초 헝가리에서 들어오긴 했지만 Weingut 에서 제대로 생산한건 약 1980년대 라고 합니다. 스트로와인의 특징은 귀부와인이 갖고 있는 특성 그대로 달달하고 부드럽운 바디감을 갖고 있습니다. 흔히 귀부와인은 화이트종으로 많이 생산되는데 레드...

되며, 벌꿀향, 마른살구, 귤껍질의 부케가 형성된다. 제대로 귀부병에 걸려 농축된 포도 알갱이만 골라가며 수확하다보니 생산량...아우스레제나 트로겐베렌아우스레제, 헝가리의 또까이등도 이런 방식으로 생산되는 와인이다. 가장 유명한 곳은 샤도 디껭...

이룬다. 곰팡이에 수분을 빼앗겨 쭈글쭈글해진 포도로 만들기 때문에 그만큼 맛과 향의 밀도가 높다. 현재 소테른 외 알자스에서도 귀부 와인이 생산되며 헝가리의 토카이와 독일의 베렌아우스레제, 트로켄베렌아우스레제에서도 훌륭한 와인을 생산해낸다...

합작으로 설립하고 스페인의 로마네 꽁띠 '우니코'를 생산하는 베가 시실리아(Vega Sicilia)가 현지 투자를 하였다. 헝가리 와인하면 단연 토카이 화이트를 첫 손에 꼽는다. 이 와인은 프랑스 소떼른 지방의 와인과 유사하다. 늦수확으로 밭에서 이미 귀부...

포도가 귀부 병이 걸린다. 이 병이 걸리면, 포도가 못쓰게 되지 않고 다른 형식으로 포도에게 좋은 영향을 준다. 포도 과즙의...달콤한 포도즙을 얻게 된다. 이 포도즙으로 발효하여 와인을 만들면 그 자체로 꿀 같은 달콤함과 강한 향기를 지닌 와인이...

까베르네 프랑 등이 쓰이고 있다. 헝가리의 명주들 토카이의 디저트 화이트 헝가리 와인 하면 단연코 토카이 화이트를 첫 손가락...지방의 것과 매우 유사하다. 늦 수확으로 밭에서 이미 귀부병(포도가 썩어 드는 상태)에 걸린 포도송이를 며칠간 소쿠리...

맑은, 어느정도 한정된 날씨가 필요하며 조건이 맞지 않으면 병이 생긴다. 3대 귀부 와인은 독일의 트로켄베렌 아우스레제, 프랑스의 소테른, 헝가리의 토카이다. 소테른의 귀부 와인 샤토 디켐은 1년에 1병 나무에서 1잔 분량밖에 생산할 수 없다고 공언...