cafe

부다페스트 시민들 - 2009년 6월 망갈리차 돼지고기로 만든 요리들 헝가리 파프리카(Hungary Parprica) 헝가리 살라미의 매운맛을 내는 향신료로 이용되는 헝가리 고추인 파프리카 헝가리인들은 대한민국 인의 입맛과 비슷하게도 맵고 짠 것을 좋아한다...

중 제품이 상하기 쉽기 때문에 겨울철이나 날씨가 추운 지역에서 주로 생산되었으며, 1830년경 이탈리아 살라미 제조기술자가 헝가리로 이주하여 살라미를 생산하기 시작하면서부터 전 세계적으로 알려지기 시작했다. 돼지고기 등심살에 돼지 기름을 넣고...

소금을 1.35% 로 늘리고 건조기간을 줄였습니다 ^^ 그랬더니 간간하고 쫄깃한 살라미로 완성되었다는... 이 정도 소금에도 간간한데 소금을 2.6 ~ 3%까지 넣어서 만든다는 이태리나 스페인, 헝가리 살라미는 어떻게 먹는지... 맛을 기대하셔도 좋습니다...

이익을 극대화하는 전술이다. ‘살라미 전술’은 동구권의 공산화가 한창이던 1940년대 후반 헝가리에서 최초로 등장했다. 헝가리 공산당은 살라미를 저미듯 반대파를 차례로 숙청하기 시작했는데, 먼저 우파를 파시스트로 몰아 처단했고, 그 다음에는...

롯데호텔 36층 전층에서 헝가리 대표기업 120여개와 한국기업간 1대1 상담회가 열립니다. ※ 참석자에게 헝가리産 고급수제 살라미(PICK Salami)와 스마트폰 액세서리를 드립니다 헝가리 등 유럽지역의 산업현황, 진출전략에 대해 다량의 정보를 수집하고...

다과 류, 와인 등 생활필수품이 진열된 1층 매장을 천천히 돌아본다. 각종 파프리카, 토카이 와인, 세게드지방의 살라미 소시지 등 헝가리를 대표하는 특산품이 푸짐하게 놓여있다. 우선 그 동안 벼르던 토카이 와인을 한 병 구입하고 필여사는 흰색 가지...

1호인 파프리카(고추)로 만든 여러 가지 제품, 야채, 싱싱한 계절과일, 토카이 와인, 푸주간, 헝가리가 자랑하는 세게드 지방의 살라미 소시지 , 깡통 넣은 헝가리 유명 식품인 거위 간 등을 파는 가게등이 있어 많은 사람들이 모인다. 2층엔 차갈로 지방...

우리의 고추와 비슷하지만 크기에 차이가 있고 매운 정도가 다양하게 나타나고 있는 것이 특징이다. 또한 헝가리에서 지명도가 높은 소시지인 ’살라미(Salami)’도 전시한다. 돼지고기로 만든 햄의 일종으로 훈제 소시지이다. 주로 빵이나 샌드위치를...

위주로 되어 있어요. 와인들의 왕, 왕들의 와인 이라는 별명이 붙은 '토카이 아수'. 햄의 일종인 '살라미'. 2층은 기념품점, 간이음식점들이 있구요. 헝가리 특산품인 '자수'. 밀가루 반죽을 튀겨서 샤워크림, 치즈, 갈릭소스 등을 얹어 먹는 '랑고쉬' 등...