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야채, 파프리카 가루를 넣어 끓인 수프 굴라시(헝가리어 구야시). 살짝 매콤하고 달큼해 겨울철 부다페스트 여행에 든든한 솔푸드가 돼준다. 세포 하나하나에 각인되는 온기 일교차가 크지 않다지만 엄연히 겨울이다. 손끝이 저릿저릿해지는 추위를 견디며...

파프리카는 헝가리 쪽에서 개발된 품종으로 초록, 붉은, 노랑, 주황, 보라, 검은색, 흰색 등 9가지 색깔로 나뉘는데 각기 맛과 영양이 다르므로 취향에 따라 골라섭취하는 재미도 있어요. 파프리카에는 하루에 반~한 개 100g 섭취만으로 1일 추천량 100g을...

되는 술이라 막 마시면 절대 안됩니다^^ 집에서도 파프리카를 키운다는 헝가리. 파프리카 가루 입니다! ​ 비타민 C 함량이 높은 파프리카! 헝가리 화학자 세인트 게오르규는 세계최초로 파프리카에서 비타민C를 분리하는데 성공했다고 해요. ​ 그만큼 헝가리...

부다페스트 시내를 돌아다니면 기념품점에서 절대 빠지지 않는 것들이 있습니다. 바로 고추와 비슷한 파프리카입니다. 헝가리는 파프리카를 가루로 만들어서 음식에 사용하고 있습니다. 대부분의 음식에 파프리카 가루를 넣기 때문에 다른 유럽의 음식들...