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헤페바이젠 전체곡물 vs 액상몰트 (WB06 vs WLP300) 2013.12.16해당카페글 미리보기
전 - 냉장고에서 잠자고 있던 효모를 꺼내서 3시간 상온에 방치함. -스타터 만듬 * 2.6리터 물을 담고, 가지고 있던 액상몰트(헤페바이젠)을 200g 넣고, 30분간 끓였습니다. (1시간 끓이기 귀찮아서...) * 같은 원료에 효모를 다르게 부었더니 색이...
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파울라너 헤페바이젠 시음기 2009.03.11해당카페글 미리보기
카페에서 시음기회를 제공해주셨습니다. 에어캡과 신문지로 세심하게 포장되어 도착했습니다. 구성물은 파울라너 헤페 바이젠 500ml 2캔과 500ml전용잔 2개 그리고 파울라너 코스터 2장 도착하자마자 컵을 씻었는데 제 부주의로 컵 하나가 파손이...
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헤페바이젠 비교 배치 시음기 (Hefeweizen WLP300 vs WB-06) 2014.01.12해당카페글 미리보기
신맛이 난다. 토마토 같은 맛이 난다. - 총평 : WB-06 의 압승입니다. 액상효모가 Best가 아님이 입증되었습니다. 최소한 바이젠에 있어서는 WLP300보다 WB-06이 더 좋습니다. 완곡이 액상몰트보다 훨씬 좋습니다. 색상도 밀맥주 색상이 나고, 맛과 향도...
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세번째 맥주 헤페바이젠 병입 및 케깅하였습니다~ 2013.12.16해당카페글 미리보기
세번째맥주는 노던브루어에서 헤페 바이젠 몰트익스트렉트킷을 구매하여 작업하였습니다 사진은 날라가서 못올리고 간단히 작업기만 적겠습니다 키트는 lme 6lbs. dme 1lbs. german tennang 1oz. 로 구성되어있으며 추가로 wyeast 3068을 구매하였습니다...
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수제 맥주의 매력에 빠지다, 속초 몽트비어 2024.09.30해당카페글 미리보기
있는 맥주다. 독일어로 밀을 뜻하는 바이젠(Weizen) 이름대로 온도에 민감한 밀맥주이기 때문이다. 필 바이젠은 맥주에 효모가 살아 있는 독일식 헤페 바이젠(Hefe Weizen)으로 바나나 향을 풍기는 것이 특징이다. 바이젠 맥주의 맛은 효모가 발효되면서...