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카페에서 시음기회를 제공해주셨습니다. 에어캡과 신문지로 세심하게 포장되어 도착했습니다. 구성물은 파울라너 헤페 바이젠 500ml 2캔과 500ml전용잔 2개 그리고 파울라너 코스터 2장 도착하자마자 컵을 씻었는데 제 부주의로 컵 하나가 파손이...

신맛이 난다. 토마토 같은 맛이 난다. - 총평 : WB-06 의 압승입니다. 액상효모가 Best가 아님이 입증되었습니다. 최소한 바이젠에 있어서는 WLP300보다 WB-06이 더 좋습니다. 완곡이 액상몰트보다 훨씬 좋습니다. 색상도 밀맥주 색상이 나고, 맛과 향도...

세번째맥주는 노던브루어에서 헤페 바이젠 몰트익스트렉트킷을 구매하여 작업하였습니다 사진은 날라가서 못올리고 간단히 작업기만 적겠습니다 키트는 lme 6lbs. dme 1lbs. german tennang 1oz. 로 구성되어있으며 추가로 wyeast 3068을 구매하였습니다...

은하 고원 맥주 양조장(Ginga Kogen Beer Co.LTD) 에서 만드는 맥주. 찾아보기는 쉽지 않으며, 가격도 제법 있는편이다. 헤페바이젠(밀맥주)에 속하며 풍부하고 부드러운 첫맛과, 약간의 클로브향이 나면서 깔끔한 마무리를 보여준다. 눈이 많이 내리는 사...

진행했으며 매슁은 58도 10분, 60~64로 30분, 65~68로 30분, 78도에서 스파징 10분, 사용한 효모는 Wyeast 바이엔슈테판 헤페바이젠 초기비중1.055- 최종비중 1.014 발효기간은 일주일 결과물은 보시는 바와 같이 색상이 지나치게 밝으며 맛도 통상적으로...

효모를 넣었는데 거의 1리터를 들이부었더니... 바빠서 비중 다 떨어졌는데도 1주일 꽉 채워서 발효했더니.... 효모취가 강한 그냥 바이젠이 됬네요... 캔으로 만든 ipa가 더맛있는것 같네요... 아직 라거링 1주차니까 좀더 기다려봐야겠어요 노란게....색...

실력이 안되 LME 로 헤페바이젠 진행하려고 합니다 여름에 먹을거라 좀 상큼하게 즐기고 싶어서 일단 아래 작업 정도 생각중인데여 - lme : 바이젠 (캔) - dme : wheat 몰트 1.0 kg - 오랜지필 1oz (0분) 1) dme는 wheat 넣으면 될지? 아님 다른거랑 섞는...

헤페는 이스트를 뜻하며 헤페 바이젠은 여과하지 않은 밀맥주를 뜻한다. 여과 과정을 거치지 않아 효모가 함께 병입되어 병안에서 2차 발효 과정을 거쳐 밀 맥주의 깊고 풍부한 맛이 난다.

있는 맥주다. 독일어로 밀을 뜻하는 바이젠(Weizen) 이름대로 온도에 민감한 밀맥주이기 때문이다. 필 바이젠은 맥주에 효모가 살아 있는 독일식 헤페 바이젠(Hefe Weizen)으로 바나나 향을 풍기는 것이 특징이다. 바이젠 맥주의 맛은 효모가 발효되면서...