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설익은 감의 떫은맛을 혀는 어떻게 느낌(?) 2023.09.01해당카페글 미리보기
떫은맛 또는 삽미(澁味)는 혀에 있는 부드럽고 끈끈한 막이 오그라들면서 느껴지는 거세고 텁텁한 맛으로, 엄밀히 말해선 미각이 아니므로 맛이 아니다. 대개는 덜익은 감, 차(茶) 등에 든 탄닌(tannin) 등이 내는 맛이다. [출처: 위키백과] 작년 구월...
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24년 석귀 가을 고수차 공구 2024.10.02해당카페글 미리보기
높고 목에서 밀향과 단맛이 좋습니다. 처음 세포까지 : 단맛이 뚜렷하고 향기가 높고 날카로우며 두 뺨과 혀 바닥에 진물이 나고 혀가 약간 떫은 느낌이 있어 쉽게 녹습니다. 4~6포 : 난향과 같으며, 빙탕향이 점차 뚜렷해지고, 차탕이 걸쭉하고, 부드럽고...
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보이차 마실 때 농약문제가 아녀도 ,혀가 마비되는 느낌이 있는 이유 중 하나 2008.05.12해당카페글 미리보기
이 이야기는 보이차를 마실 때 혀 뿌리나 혀끝에 텁텁한 맛(떫은 맛)이 지나쳐 약간의 마비되는 느낌이 드는 경우의 , 그 원인 중 하나의 원인에 대한 이야기 입니다 * * * << 에피소드 >> 올해에 고차수 밭을 찾아 다니던 중 임창 지역에서 차나무 수령들...
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11월 행복 가득한 셋째주 목요다회 2024.11.09해당카페글 미리보기
부드러운 느낌이 강했습니다 청귤차와 홍귤차에 생차를 안 넣는 이유는 생차 자체에 향이 있기 때문이라고 해요 천량차 (2015년) 흑차 처음에는 등황색이었는데 지금은 탕색이 많이 바뀌었다고 하셨어요 불소 성분이 많기 때문에 절대 끓여서 마시면 안...
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[2022 조선일보 신춘문예 평론 당선작] 백은선론 / 염선옥 2024.11.18해당카페글 미리보기
뒤, ‘혀’를 등장시켜 “잎사귀들 떫은맛”을 느끼게 하고 “물속에서 총이 발사”되는 것 같은 몸의 감각을 묘사한다. 산책자는 자신의 감각을 열어두고 보고 들은 바를 받아적는 존재인 셈이다. 자연을 직접 보고 듣지 않고도 자연을 노래하는 시대는...