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누구나 쉽게 하는 초간편 발효음식 만들기 [현미누룩효소(발효밥)/두유요거트/식혜/고추장/간장·된장] 2022.10.05해당카페글 미리보기
현미누룩효소를 만든다(500g을 덜어냈으면 물을 내솥의 70%만 붓는다). 5.덜어낸 것은 발효밥으로 먹는다. 2.두유 요거트 만들기 2-1. 요거트메이커로 발효하기 ♣재료: 쌀누룩 100g(요거트균 1포)/ 두유 900ml/ 요거트메이커 ♣발효시간: 약 9시간(여름...
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🍒만병통치, 기가막힌 건강상식 총정리!!! 2024.11.26해당카페글 미리보기
진정시키는 효능이 있다. 벌에 쏘인 곳을 진정시키려면 베이킹소다에 물을 넣어 반죽한 다음 피부에 붙이면 된다. ♠ 구역질이나 멀미가 날때 생강차를.. ♠ 입덧에 시달리는 임산부나 배멀미 차멀미 예방에도 좋다. 여행 떠나기 30분전에 생강차 한...
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누룩 ＜발효의 원조＞만드는법과 효능 2017.11.14해당카페글 미리보기
외부에서 효소를 투입하는 효과로 장에서의 면연력 향상에 기여함. 1) 아밀라제 (Amylase, 일명 디아스타제) : 전분을 포도당...단백질 분해 3) 리바아제(Lipase ) : 지방의 분해 3. 쌀 누룩에는 抗 Stress 성분인 GABA(gamma-Aminobutyric acid...
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누룩소금.누룩젓갈.누룩젓갈고추장.... 2017.09.15해당카페글 미리보기
소화효소가있다는 쌀누룩을 많은분들이 활용했으면좋겠다는마음으로 제가 사용하고 여유있는 쌀누룩제품몇가지를 저렴하게 올려...누룩소금: 시중가 13000(500ml)---두가지 택포함 20.000원 누룩젓갈,발효현미고추장.... 예상가 20.000(1kg)..택포 20.000...
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Re:보리김치로 통풍에 좋은 효능을 얻으셨군요. 발효와 효소의 차이는? 2013.04.17해당카페글 미리보기
역가가 더 높다고 봅니다. 거의 모든 효소식품은 "아스펠길스오리제"라는 누룩균으로 발효를 하게 되는데 이런 발효균은...현미김치는 효소식품보다 더 높은 역가를 가진 효소식품이라고 감히 말할 수 있습니다. 현미김치의 불가사의한 효과는 바로 현미...
