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현미식초 만들기 제 1단계 현미쌀 불리기 추석이 곧 다가 오네요. 시간이 금방 가서 언제 추석이 이리 빨리왔나 싶네요. 추석이 예전에는 마냥 신이 났지만 요즘은 추석이 오면 걱정부터 먼저 앞서네요. 이번 추석에는 뭘 선물로 준비하지….. 매년 주는...

현미쌀을 하루(요즘 날씨는 12시간 정도 날씨가 선선할때는 24시간) 물을 너무 넉넉하지않게 뭇고 불립니다.(현미쌀은 잘 안불어요.) 2. 불리기 전에 깨끗이 씻는것 잊지 마시고요. 불려진 현미쌀을 채반에 건져 몇 시간혹은 몇 분 지난 후에 프라이팬...

쌀누룩이 현미쌀 한알 한알에 잘 침투하도록 잘 섞어라. 5.자연생수를 타서 죽으로 만든다. 6.드라이이스트를 잘 섞어라. 7.용기에 담아 한지 또는 가제로 덮어 노끈으로 동여매라. 8.과실식초를 만들 때와 같은 장소를 사용하라. 9.약 6개월이 지나면 위...

wiki 현미쌀 현미는 백미에 비해 껍질과 배아를 제거하지 않아 영양이 풍부한 곡물입니다. 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강을 위한 식단에 자주 등장합니다. 현미의 놀라운 효능 소화 개선: 풍부한 식이섬유가 장 운동을...