cafe

카무트 효소의 효능 ※ 카무트란 어떤 것인가? 카무트는 고대 이집트에서 재배된 곡물 중 하나로 미국 타임지가 선정한 건강한...발견되어 왕의 곡식으로 불리며, 다른 밀보다는 낱알이 크고, 현미보다는 색이 더 진하고 쫀득하고 톡톡 터지는 식감을...

이번 글에서는 발아현미와 현미의 차이, 그리고 효능이 어떻게 다른지에 대해 알아보겠습니다. 현미는 벼에서 껍질만 벗긴 곡식...일정 시간 물에 불려 싹을 틔운 것으로, 이 과정에서 효소가 활성화되고 영양 성분이 변화합니다. 즉, 단순히 “싹이 난...

소화 효소의 활성화에도 기여하여 음식물의 분해를 돕고, 필수 영양소의 흡수를 극대화합니다. 연구에 따르면, 현미식초를 섭취하면 장내 건강을 증진시키고, 소화 불량의 증상을 완화시키는 데 효과적이므로 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 체중 관리...

현미의 효능을 알아보자. 현미는 섬유질이 풍부해 혈당이 서서히 오르고 변비를 해소한다. 또 중금속과 같은 유해 물질을 흡착해 배출한다. 비타민 B1이 많아 피로 해소에도 좋다. 농촌진흥청 국립식량과학원에 따르면 발아 현미 100g에 함유된 비타민 B1...