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혈당 조절에 도움을 주지만 신장이 약한 사람은 칼륨 과다 섭취로 인해 고칼륨혈증을 유발할 수 있습니다. 또한 현미에는 독성이 높은 무기 비소가 많이 포함되어 있어 잘 세척해야 합니다. 보리의 경우 판토텐산이 풍부하여 뇌 기능과 관련이 있지만 과식...

취사시간 등 조리법이 백미하고는 달라서 잘 모르고 먹으면 맛이 없거나 밥이 제대로 익지 않는 단점이 있다. 또한 현미는 백미보다 평균적으로 비소 함량이 80%나 높아 소아 건강에 위험하다는 주장도 있다 보통 당뇨병 환자들에게 현미밥이 많이 권장...

하수 유입지 0.299 광산폐수 유입지 0.771 축산폐수 유입지 0.023 (출처 : 농업과학기술원, 1999) 표 1.3.6. 제련소 인근 현미중 비소 함유량 (단위 : ㎎/㎏) 제련소와의 거리 함 유 량 1km 미만 0.17 4∼8km 0.29 8∼12km 0.19 12∼16km 0.16 16∼20...

tistory.com) 쌀의 독소를 제거하면서 최대한 영양을 유지하며 밥을 짓는 방법을 과학자들이 고안해내다 쌀 특히 현미에는 인체에 유해한 비소가 포함되어 있고 '균형 잡힌 식생활을 보낸다면 현미를 먹어도 문제없다'고 합니다만, 비소 함량을 줄이기...