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고기는 왜 익으면 색깔이 변할까 2024.10.24해당카페글 미리보기
내던 혈액 속 헤모글로빈, 근육 속 미오신 같은 단백질이 공기 중 산소와 결합하면서 높은 온도로 인해 변성(變性)을 일으키기...안 좋을 수도 있습니다. 고기를 익히는 과정의 핵심은 응고와 가수분해입니다. 고기를 구성하는 근육은 수많은 근원섬유(실...
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계란의 효능과 계란야채피자 2024.01.28해당카페글 미리보기
풍부해 혈액이 응고하는 걸 방지하며 혈관에 흐르는 피를 맑게 하여 건강한 심장을 유지할 수 있다고 합니다. 7. 몸의 에너지 생산에 도움을 준다 계란에 들어있는 비타민B2는 신체가 섭취한 음식을 연료로 전환하는 것을 도와준다고 합니다.신진대사 활동...
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혈액형 판정 실험 2024.01.01해당카페글 미리보기
혈청에서의 응고하는 것이 달랐다. 결론: (일반화 하기) 혈청을 사용하여 혈액 응고를 확인하여 혈액형을 확인할 수 있다. 2. 핵심 과학/기술 원리 항체 항원 기술 ‘항원’은 우리 몸속에 침입해 면역반응을 일으키는 물질이고. 외부에서 우리 몸에 항원...
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두피에 좋은음식..모발관리.. 2011.12.12해당카페글 미리보기
두피의 혈액순환을 도와 모근을 튼튼하게 하고 모발표피의 큐티클층을 가지런하게 정리하여 모발에 윤기를 줍니다 브러싱을 할 대는 먼저 모발 끝의 엉킨 부분부터 시작한 다음 중간에서 끝으로 빗어 내립니다 다음 두피부분에서 끝으로 다시 빗어...
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진화론의 겹친 위기(1) 2013.02.09해당카페글 미리보기
다윈의 블랙박스 (Darwin’s black box)>라는 책 중에서 혈액응고하는 한 계열의 생화학적 기제를 예를 들어 이렇게 복잡하고...진화하여 나올 수 없다고 설명하였다. 단한개의 TPA 단백질 생성 확률이 1/10의 18승이므로 계산해보면 적어도 몇 백억년도...
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건강한 모발을 위한 기초 손질법 2007.06.01해당카페글 미리보기
두피의 혈액순환을 도와 모근을 튼튼하게 하고, 모발 표피의 큐티클층을 가지런하게 정리하여 모발에 윤기를 준다. 브러싱을 할 때는 먼저 모발 끝의 엉킨 부분부터 시작한 다음 중간에서 끝으로 빗어 내린다. 다음 두피 부분에서 끝으로 다시 빗어 내린다...
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분비샘으로서 간 2019.02.12해당카페글 미리보기
알부민 뿐만 아니라 각종 글로블린(면력에 관계하는 물질), 프로트롬빈과 피브리노겐(혈액을 응고하는 섬유성 단백질), 혈액응고를 방지하는 헤파린 등의 혈장단백질을 만들어냅니다. 간세포의 외분비 작용으로 담즙(쓸개즙) 과 중탄산염을 분비합니다...
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하늘이 높아지고 모든 생물이 풍요로움을 맛보는 가을 2011.10.01해당카페글 미리보기
높으면 응고하는 단백질의 원리를 이용한 것으로, 스팀타월 속의 머리카락에 굳어진 단백질이 영양막을 형서하면서 머릿결이 좋아지는 것이다. 때문에 온도가 높은 대중목욕탕에서 하면 훨씬 효과적이다. 촉촉한 머릿결을 위한 관리 세 번째, 지나친 관리...
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식품기사 필답형 문제정리 2006.11.14해당카페글 미리보기
열에 응고하는 단백질이나 탄닌결합물을 석출 - 효소의 파괴 및 맥아즙 살균 (hop의 기능) - 맥주에 특유한 향기와 쓴맛을 부여 - 거품의 지속성 - 항균성 - 저장성 향상 - 홉의 탄닌은 단백질을 침전 제거하므로 맥주의 청징과 안정화에 도움 30. 맥주...
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40~50대 남자 간경화로 사망율 높아 2005.10.20해당카페글 미리보기
때 해독하는 작용을 한다. 또 담즙을 내보내 우리가 먹은 고기(단백질, 지방)를 소화시키는 일도 한다. 출혈이 되지 않게 혈액응고하는 기능도 있다. 등 등 하는 일이 무려 500가지가 넘는다. 그래서 간을 화학공장이라고 일컫는다. 이렇게 중요한 간이...