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비공개Q&A 3번 질문 관련 혐기성 미생물이 H2S를 생성하는 기전에 관하여 잘 정리된 논문- 참고 2014_barton_hydrogen_sulfide_a_toxic_gas_produced_by_dissimilatory_sulfate_and_sulfur_reduction_and_consumed_by_microbial_oxidation.pdf 865.33KB

퍼프린젠스' 검출로 회수 1등급을 받았습니다. 클로스트리디움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens)는 그람 양성, 혐기성 세균으로 자연적으로 토양·물·동물과 사람의 장관에 존재하는 미생물입니다. 식중독을 유발하는 주요 병원균 중 하나로 주로...

걸릴거 같아요 일단 술이 된 다음에 식초로 되는 과정이 있어요 이 만큼이랑 박스에 더 있었거든요 조각내어 담고 술이 되려면 혐기성이라 공기를 차단해야 되지만 하루는 효소 활동을 위해 공기가 통하도록 해놓고 발효가 잘되도록 따시게 오리털 이불로...

상태'가 끝난 후엔 산소에 극도로 약해지므로, 먹을 만큼만 꺼내 먹고 나머진 잘 밀봉해야 한다. 김치의 유산균이 대부분 혐기성이라, 산소가 들어가면 효모가 증식한다. 심지어 군내가 나거나 김치가 빠르게 물러지기도 한다. 주의할 것은 묵은 김치나...