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위해 1그램 단위 전자 저울도 갖고 싶어서 또 지르고요 이거만 있다고 빵이 되는건 아니잖아요 통밀가루, 호밀가루, 강력 밀가루 혹시 몰라서 식빵믹스도 주문하고 베이킹 재료가게 들어가니 아직 걸음마 시작도 안했는데 아무것도 배운것도 없는데 온갖...

밀가루보다는 쌀가루가 대세이고.. 뭘 하나 해도 오트밀, 호밀가루 등 몸에 좋다는 걸로 베이킹을 많이 하게 되요. (덕분에 짐...줄어드는거지요 ㅠ0ㅠ) 오늘은 아는 분께 받은 쌀식빵 믹스라는 것으로 식빵을 구워보았어요. 원래 쌀가루로 발효빵 만드는...

곡물믹스를 넣으실때는 조금만 넣으세요... 이미 간이 되어 있어서 자칫하면 짜게 되기 쉽거든요.. 그리고 저는 그냥 바게트 보다는 이렇게 곡물이 씹히는 바게트를 더 좋아라 합니다...ㅎㅎ 이렇게 두개의 구멍을 판것을 각각 소금과 이스트가 서로 닿지...

민트 식빵. 반죽을 시작하기 전, 잠시 갈등. 올리브 오일을 넣을까.. 카놀라 오일을 넣을까.. 올리브 오일을 넣고 싶었지만 혹시나 민트향이 묻힐까봐. 그래도 올리브 오일로 손이 뻗고. 수업하시는 어머님들께서는 아실꺼예요. 저의 올리브 오일 홀릭...