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고구마종류는 밤고구마, 호박고구마, 자색고구마등 여러가지가 있습니다. 먼저 밤고구마는 찌거나 구웠을 때 육질이 단단하고 물기가 없는 편이며 단맛이 강한 특징이 있습니다. 호박고구마는 속이 노랗고 당도가 높은데요. 물고구마와 호박을 교접시킨...

볶거나 찌는 요리에 사용돼요. 그냥 구워 먹기에는 수분이 적고 전분 함량이 높아 다소 퍽퍽해요. ● 베니하루카 고구마 베니...하루카'를 합친 말로 맛이 뛰어난 적색고구마예요. 호박고구마와 밤고구마의 중간 형태로 당도가 높아서 '꿀고구마'로 불려요...

잣, 호박씨는 굵직하게 다져 계피가루와 설탕, 시럽을 넣어 고루 섞는다. 3. 으깬 고구마에 계피가루로 맛을 낸 견과류를 넣어 고루 버무려 그릇에 담는다. 고구마 양념조림 재료 - 고구마 3개, 조림장(진간장 1/2큰 술, 물엿 2작은 술, 통깨 1작은 술...

더욱 팍신하게 호박고구마는 더욱 부드럽게 만드는 방법 ※고구마의 양 끝을 잘라준다!! ★물 없이 고구마 찌는 법~!! 달콤한 맛이 일품인 호박고구마는 물 전혀 넣지 않고~! 찜기능 두 번! 혹은 양이 적을 때는 ★ 찜기능 한 번에 보온 상태에서 10~20분...