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550고지 청정지역에 살다보니 가을 내내 시간나는데로 주워모은 도토리로 만든 도토리 분말입니다 도토리 떡이나 전용은 앙금을 다 버리지 않고 껍질만 까서 갈아온거고요 도토리묵용은 보드랍게 앙금은 다 배주머니에 넣어서 버리고 물에 가라앉는 갈분만...

하네요. 먹어 보니 호박맛이 났어요...바로 호박떡이랍니다. 호박떡의 맛은 옥수수 맛도 나기도 하고 호박맛도 나기도...호박고지 만들기를 하였어요. 오늘 우리 친구들이 먹은 호박떡은 늙은 호박을 갈아서 만든 떡이랍니다. 하지만 호박고지를 만들어...

호박고지, 곶감, 귤병 등을 섞어서 켜를 앉히고 고물을 뿌려서 찐다. 고물은 팥이나 거피한 녹두 또는 청대콩으로 한다. 떡가루...콩을 섞은 것은 콩찰떡, 호박을 넣으면 호박찰떡이 된다. 궁중의 잔칫상에도 찰시루떡을 올렸다는 기록이 있는데 1873년의...

한 통, 원형 그대로 있는 호박도 있으니. 같은 거 만들기도, 한두 번이지. 만들기도, 먹기도 싫증. 그래서 떡 만들어 보려고요...충분. 찹쌀도 있지만, 그냥 쌀만 불려 갈았어요. 그리고 호박고지 물에 불리고, 콩도 불려 삶고요. 요즘은 떡가루가 붙지...