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#겨울식량준비 #애호박말리기 #호박고지 #식품건조기 #요리스타그램

썰으며 바람아 ㅡ 햇살아 ㅡ 뽀얗게 잘 말려주렴 하고 부탁을 합니다 호박이 나지않는 긴 겨울에 다람쥐처럼 저장해두고 호박고지 만들려구요 소나무가 많은 곳에 나는 솔버섯은 송이버섯향도 나고 솔가지의 송진냄새도 나는데 햇빛에 말려 들깨탕을...

호박따서 모았다가 오늘 한꺼번에 썰어 내다 넙니다... 오~ 태양이여~ 바짝 안나는구만...ㅠㅠ 으미....거시기 하네... 호박고지 말리기 대작전~ 실패!!!! 내일도 태양이 바짝 나오지 않으면 모두다 내버려야 할지도...ㅠㅠ 우리밭표! 올해 마지막 수박...

지난번에 썰어 말린 호박 고지 늙은호박을 썰어 말린것을 우리 고향에서는 호박고지라고 하는데 맞나 몰라요 그냥 호막고지라고 부를게요 비닐끈을 찾아서 엮어서 말리고 있읍니다 시골에서는 짚으로 엮어서 말리는데 짚은 없으니 할수 없죠 짚은 벼를...

호박고지를 만들고 도마와 도구들 깨끗히 닦어서 햇볕에 소독합니다^^ 토란뿌리 동과껍질 호박 동과 처음에는 호박 말리던것이 하얀색으로 바뀌었는데 동과라고 하니 지난번 동과 나물 먹었던 것을 기억하였습니다. 동과를 썰어서 말리고 있습니다 먼저...

장마철 내내 열리지 못한 호박이 가을이 되니 주렁주렁 열리기 시작해서 저도 호박고지 만드는 것을 흉내 내어보았습니다. 이렇게 얇퍅하게 납작썰기를 해서 따사로운 가을 햇빛에 말려 주면 될 것 같아요! 따뜻한 햇살에 등을 맡기고 마당 한켠에 이렇게...

저렇게 둥근 호박을 2개나 수확했어요~~ 하나는 노란 호박죽 만들고 하나는 고박고지 해서 겨울에 떡만들려고 합니다~~ 껍질 벗기기가 쉽지않아 가늘게 타원형으로 썰어서 벗겨내니 쉬웠답니다~~ 타원형 끝을 갈라 하나씩 널어 놓으니 잘 마르네요~~ 떡...

열려서 남아 돌아도 호박고지를 썰어 널어 말릴 수는 없습니다. 아무리 햇살이 따갑고 건조해도 이상스럽게 8 월까지는 호박고지를 만들 수가 없습니다. 널어보면 아무리 신경을 써서 뒤집고 햇살을 쏘여줘도 곰팡이가 나고 뉘리끼리 하게 변해버립니다...

한뜾 가정교회에서 공수해온 호박을 가르고 잘랐습니다. 가른 호박속을 파내고 잘게 자르고 껍데기을 까서 이렇게 널었습니다. 어제 날씨가 좋지않아 기계에다 반 건조시킨 것입니다. 이제부터는 했볕에 말리면 잘 마를것 같아요^^