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삶아 씹어보니 무르지도 않고 오독오독 씹히는 맛이 딱 내가 좋아하는 식감이라 아주 만족해 하며 무게 달아보니 1.5kg 호박고지+서리태, 부재료 3.5kg 쌀 서되 4.8kg을 정확히 무게 달아서 씻어 불려서 어제 거제 가는 길에 고현 떡집에 맡겼어요. 그리고...

엄마는 호박죽 끓이면서 따로 밀가루나 찹쌀가루를 넣지않고 시루떡 얼려놓은걸 녹여서 잘게 잘라 넣어 끓이시는데 그것도 별미...것 참고 하렵니다. 현재 고지는 10kg있고 가루는 2kg있습니다 택배포함해서 고지는 1kg당 4만원 가루는 200g당 1만원 판매...

설탕-2kg 건포도-1kg 계피가루-21/2컵 만드는법 1. 찹쌀을 물에 담가 5시간 정도 불린다. 2. 불린 찹쌀은 곱게 갈아서 미리 준비된 땅콩, 밤, 설탕, 건포도를 골고루 섞어서 30분 찐다. 3. 팥은 푹 삶아서 체에 걸러 꼭 짜고 후리이팬에 볶아 계피가루를...

설탕 2Kg 500g 4큰술 2큰술 500g 150g ① 쌀은 깨끗이 씻어 충분히 불려 놓는다. ② 뽕잎은 끓는 소금물에 2분간 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짠 다음, 소금을 넣어 쌀가루와 함께 곱게 빻아 놓는다. ③ ②를 끓는 물에 익반죽하여 젖은 행주로 덮어...

고지찰시루떡 재료 찹쌀가루 4kg, 소금 40g, 설탕 500g, 콩고물 500g 호박고지 500g(2cm 정도 잘라 뜨거운 물에 데쳐 설탕, 소금을 넣어 재워 쓴다) 만들기 1. 찹쌀을 깨끗이 씻어 일어 충분히 불린 다음 건져 물기를 빼서 소금을 넣고 빻아 가루로 만든...

호박고지’는 말린 호박을 나박나박 썰어서 말리고, 그것을 ‘시루떡’ 사이에 쌓아서 ‘시루떡’의 식감과 단맛을 극한(極限)까지 끌어 올리는 고급스러운 떡 재료였다. 그러나 지금의 ‘호박시루떡’은 호박을 갈거나 채 썰어서 반죽에 섞어 떡을 만든다...

시루에 2만원이다. 소포장을 하면 16개다. 현미찰영양시루떡은 한 시루(4kg)에 3만원이다. 영양만점인 현미찰영양시루떡에는 현미찹쌀에 호박고지와 감말랭이, 서리태, 밤, 팥, 완두콩 건포도 등이 들어갔다. 쑥인절미는 2kg에 1만원이다. 500g 소포장 4개...

찹쌀 시루떡이다. 이 때 주재료를 찹쌀로 하는 것은 부부의 금실이 찰떡처럼 담겨 있다. 또한, 7개의 대추는 아들 7형제를 상징하며, 떡을 2켜로 하는 것은 부부 한 쌍을 뜻한다. 함이 들어올 시간이 가까워지면, 신부집에서는 대청에 북향으로 자리를 편...

호박고지찰편 27. 녹두찰편 28. 볶은팥석이찰편 29. 승검초찰편 30. 도토리떡 31. 혼돈병 32. 두텁떡 33. 석이병 34. 쇠머리떡 35. 삼색찰편 36. 밤떡 37. 구름떡 38. 약식 39. 증편 40. 색방울증편 41. 상화 ② 치는 떡 치는 떡은 도병이라 하여 찹쌀이나...