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갈치호박국 갈치는 단백질 함량이 많고 지방이 알맞게 들어 있어서 맛이 좋고 소량이나마 단맛을 내는 당질이 풍부한 어종이다. 옛 부터 제주 사람들은 갈치를 구어서 뿐만 아니라 국으로 즐겨 끊여 먹었는데 비릿한 듯 하면서도 담백하여 입에 착...

위해 다른 것은 가미 할수록 손해를 본다. 호박 국에 그냥 송이먼 넣어 먹는데 송이를 언제 넣느냐가 관건이다. 그렇다면 호박국 맑은 국에 송이만 넣면 되고 그 송이를 넣는 시기가 좌우한다. 송이 진짜국은 호박과 양파를 넣고 끓이다가 다 끓어서 그릇...

요즘 가을이라 갈치호박국을 먹고 싶은데 어떻게 요리를 하면 맛있게 해서 먹을 수 있을까요. 요리사님들 갈치국을 맛있게 끓이는 방법 좀 알려 주세요?

호박죽맛있게끓이는법과 이야기[15] 호박이 작다고해도 어찌나 크던지 반통만 해도 또 다른 반통이 이렇게 많네요. 남은호박은 냉동실에 넣어두었다가 아침에 급할때 호박국을 끓여도 좋구요. 아님 얇게 썰어 튀김가루 묻혀서 호박튀김으로 준비해서 맛이...