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함께 버물려 만들어지고 있다는 사실과 계절별로 김치 담그는 법, 먹는 법이 다르다는 점 등을 자세히 설명했다. 추석맞이 잔치...나움치크씨가 직접 담근 무김치와 배추김치, 백김치, 양배추김치. 호박김치 등 각종 김치들이 손님들을 맞았다. 또 소갈비...

호박김치 만들기 나이든 중년 호박을 준비합니다 반으로 갈라보니 씨가 있지만 속을 파내도 되고 그냥 두어도 좋습니다 호박을 잘랐더니 송글송글 땀이 나옵니다 긴장했나 봅니다 반에 반으로 자르고 일부 속을 파내고 30분 정도 천일염으로 살짝 절여...

김장김치 담글때 늙은호박 속이 붉은것으로 요량껏 준비하셔요 만드는 법 1.호박을 납작 납작하게썬다 2.소금을 솔솔 뿌려 놓는다 3.호박이 절여지고 물이 생기면 소쿠리에부어 물을뺀다 4.대야에 호박을 담고 배추절은것.김장남은 부서러기등을 넣고 김장...

김치 담그는 법 / 김장김치 보관 법 8일이 겨울로 들어간다는 입동이다. 입동을 전후한 ‘행사’로 가장 큰 것은 뭐니뭐니해도 김장 담그기다. 단, 입동 당일에는 김장을 하지 않았다는데, 입동날에 김장을 하면 ‘겨울을 지낼 준비가 끝났습니다’ 라고...