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반죽 만두속: 1. 김치는 속을 떨지 않고 다져 물기를 꼭 짜 놓는다. 2.소고기와 돼지고기는 소금과 후추 마늘 생강으로 밑간을 해 놓는다. 3.두부는 뜨거운 물에 데쳐 물기를 짜서 으깨 놓는다. 4.양파, 당근 버섯은 다져 놓는다. 5.무는 굵게 채쳐서 익힌...

겨울만들기 선재스님 수업 중에 ㆍ뭉쳐진 것을 골고루 풀어 주어주면 1차로 섞어준다 ㆍ호두 갈아서 넣으니 고기 들어간줄 안다...한다 ㆍ배추는 푹 삶으면 안된다 ㆍ호박은 끝까지 잘 볶아서 넣어야 한다 (호박 생으로 넣으면 단맛이 덜하다) ㆍ호두넣은...

짠것에소고기갈은것 ,마늘, 파,계란2개,깨소금넣고 조물조물 만두속 완성입니다 만두피 60장에 2500원 일산장 국수집에서 사...찌며~~ 옛 추억을 더듬어 시작한 만두만들기는 이렇게~~ 오랫간만에 먹어보는 호박 만두 쫄깃하니 상큼하니 참 맛나게 먹었네요

먼저 호박을 볶습니다. 이렇게 소고기, 표고버섯, 호박으로 만든 소가 완성됐습니다. 처음에 준비해 놓은 반죽을 밀대로 납작...찜기에 넣고 찌면 됩니다. 막 쪄 내온 뽕잎만두 봉잎 만두속 이것은 체험과는 별로 관계없는 설기떡인데 곁에 있기에 그냥...