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식물이기도 하지만 호박 우거리를 타서 말렸다가 시락국에 넣어 먹기도 하고 호박전을 부쳐 먹기도 한다. 호박죽, 호박시루떡도 만들고 울릉도에선 호박엿을 만들기도 하였다. 호박이 흔하다 보니 그 가치가 제대로 평가받지 못하는 경우가 허다하다. 그...

지금은 만들기가 쉽지 않다. 같은 책에 나오는 ‘흑당’은 “멥쌀로 밥을 지어 솥에 그냥 두고 엿기름 가루와 더운물을 붓되, 쌀...싸서 찌꺼기는 버리고 즙만 솥에 붓고 다시 고면 엿이 된다. 골 때에 솥 아구리에 시루를 놓아 넘치는 것을 막는다”고...

달콤한 호박엿 만들기. 탱자원에서 지난 해 따 놓고 삶아 먹지 않(못하)고, 두고 쳐다만 보던 호박을 갈라 껍질을 벗기고, 잘게 썰어 삶고, 삭혀 짠 다음, 엿을 곪. 이는 공개할 수가 없는 큰 계획의 일차적 활동임. ++ 지난 해 가을에 탱자원에서 꽤나...

호박엿 만들기를 도전해 보았어요 인터넷을 뒤져보니 쌀하고 호박하고 죽을 쒀서 삭혀서 만들었더라구요 나는 쉬운대로 호박을 잘게 썰어서 물을조금 부어서 삶았어요 호박을 삶으니 물이 있더라구요 호박과물을 밥에다 넣고 엿기름을 거르지 않고 그냥...

익은호박 특대 한개 걷껍질 포함 박박 문질러 씻어 깍뚝썰기 물한컵 부어 푹ㅡ 무르게 삶아 질금가루 1키로 섞어 미지근하게 5시간 삭힘 전체양 15리터 자루에 호박물 짜서 3시간 끓여줌 기포가 흰거품 올라오면 불죽이고 뜸들이기 20분 묽은 물엿이...

엿, 돼지고기엿, 하늘애기엿, 호박엿 등이 있다. 엿은 우리의 생활 중에 ‘엿을 먹으면 시험에 붙는다.’고 하여 시험을 치르러...흉을 잡지 못하도록 입막음을 한다는 등의 풍습이 아직도 통속적으로 전해지고 있다. 엿 만들기 옥수수 엿 만들기 1...

없을것입니다. 여기 호박엿 생산과정을 올려 봅니다. blog.daum.net https://blog.naver.com/chamdrae/220858597186 호박엿 만들기 예전에 만든 호박엿 만들기 입니다. 늙은호박 삶아서 밥이랑 엿기름 넣고 잘 삭힌다음 엿이 될때까지 졸여... blog.naver.com

만들었다. 오래보관 할 때는 냉동실로. 묽어서 아쉬웠지만, 호박이 들어간 맛은 참 은은했다. <청량리 안동식 어르신의 엿 만들기> 식혜, 조청을 만들어가는 중에 가까이에서 엿 만드는 과정을 지켜보고 배울 기회가 생겼다. 청량2리 안동식 어르신이시다...

처음으로 호박엿 만들기 도전