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연한 호박잎을 씻어서 찜통에 찐다. 예전에는 밥을 지을때 솥뚜껑에 행주를 처지게 매달아 쪄 냈다. 고추장에 싸 먹는 것이...잎으로 쌈을 하기도 하나 노랗게 단풍진 잎만을 모아 소금물에 삭혀서 된장에 박아 장아찌를 만들었다가 싸 먹는데 맛이 일품...

동과(동아) 고구마 동과(동아) 호박이 탐스럽습니다! 한결의 나무를 정리하시는 관리사님.. 그 손길에 감사드립니다. 등나무...시작하며 흙 속의 알이라 하여 토란(土卵)이라 하고, 연잎같이 잎이 퍼졌다 하여 토련(土蓮)이라 한다. 토란은 전분이 대부분...

죽 만드는 법 늙은 호박 1/3통(껍질째로 1.2kg), 찹쌀가루 2컵, 설탕 2큰술, 꿀 1큰술, 소금 1작은술, 물 5컵, 새알심(찹쌀가루 1/3컵, 소금 1/2작은술, 물 2컵) 1. 잘익은 늙은 호박을 골라 등분하여 껍질은 벗기고 씨는 발라낸다. 2. 껍질을 벗긴 호박은...

전 만드는 법 자세한 포스팅 들어 갑니다. ◈ 맛있는 호박잎전 ◈ 엊그제 수확해온 텃밭채소입니다. 호박잎은 어린잎만 잘라 왔어요. 호박잎과 부추, 호박은 시누이들과 나눔하고.. 남은 호박잎으로 호박잎전은 만들어 보았습니다. [재료] 어린호박잎 11장...

약간 달고 묽게 만든 고추장양념에 버무린다. 재료준비 밀밥 1공기(밀쌀 1½컵, 현미 1/2컵) 호박잎 130g, 동아고추장장아찌 40g 만드는 방법 01 호박잎은 잎자루까지 거둬서 잎자루 끝을 뒤로 살짝 꺾어 까칠한 잎맥을 걷어낸다 02 손질한 호박잎은 한 장...

돌담에 호박잎이 너풀거려 보기에도 풍요로웠다. 더위로 입맛을 잃었을 때는 짭짤한 젓갈이 입맛을 돋운다. 밥을 물에 말아 잘 익은 자리젓으로 한 끼를 때우는 이도 많았다. 자리돔은 가시가 세기 때문에 자리회나 무침을 먹을 때면 항상 듣는 말이 있다...

만드는 법을 배우게 되었는데 어찌나 맛있는지 매해 여름이 오면 어김없이 풋고추를 따다가 고추무름을 만들고 호박잎을 쪄서 쌈을 싸서 먹습니다.별다른 반찬도 필요없을 정도로 짭짤하면서도 고소한 맛이 있더군요. 어찌하여 고추무름이라는 이름이...

잎이나 호박잎, 참외잎은 이들이 거의 건드리지도 않는다. 이런 정원에서 일어나는 현장목격후 들게되는 생각~ 도대체, 고추잎과 콩잎이 얼마나 맛있길래?? 이들이 사족을 못쓰나? 이런걸보면 궁금해서 못산다. 고추잎 콩잎에 대한 뭐라도 알아봐야지...

찜, 장아찌, 국, 찌개 등에 이용되는데, 가장 빠르고 간편하게 섭취하는 방법은 단연 찜이다. 다만, 잎을 물에 데칠 경우 물기가...찜기나 밥솥을 사용하여 3~4분 정도 찌는 걸 권한다. 호박잎에는 단백질이 부족하므로, 맛과 영양의 균형을 맞추기 위해...