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노릇하게 지글지글 부침니다 계란물이 조금 부족하다 싶을때는 수저로 한스푼씩 퍼서 위에 살짝 뿌려주면 되요 애호박 새우전은 씹을 때 나는 바닷내음이 아주 좋아요 아이들도 좋아하고 쉽게 만들 수 있어 더욱 좋은 애호박 전 명절이 아니라도 맛있게...

집에서도 쉽게 즐길 수 있다. 감자를 주재료로 하고, 그 외에 양파, 부침가루 등을 넣어 반죽을 만들고, 기름에 부쳐서 만든 전이다. 감자 3개, 양파 1/2개, 부침가루 또는 밀가루 1/2컵 (약 50g), 달걀 1개, 소금 1/2작은술, 식용유, 그리고 물 약간이...

곶감호박오가리찰편, 곶감화전, 차노치, 결명자찹쌀부꾸미, 주걱떡, 쑥굴레, 쑥떡, 칡떡, 잣구리, 부편 등 특색 있는 떡 들이다. 제주도 오메기떡 사면이 바다로 둘러싸인 섬이라 쌀보다 잡곡이 흔하다. 떡의 재료도 메밀, 조, 보리, 고구마가 많이 쓰였다...

부추전도 부치기가 무섭게, 소고기 등심도 굽기가 무섭게 금방금방 없어졌다. 무섭게들 먹고 마셔 댔다. 장용이는 시종일관 막걸리다. 여동들도 고기를 쌈 싸먹으며 잔을 맞대고 술을 술술 넘겼다. 자월도 마을 인심이 참 대단하다. 언제 우리를 보았는지...