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단호박. 늙은호박..

과일의맛으로 돌아오게한 아로니아정과입니다, 잘익은 노란호박으로 만드는 호박정과... 잘익은 노란호박을 당없이 호박의 자연스런단맛으로 맛을내는 정과입니다, 아로니아를제외한 3종의 정과를 아래박스에 담아갑니다 4 종중 아로니아정과가 올해 구입...

하루지나 액젓추가 손에 붙지않을 정도로 건조되었으면 꺼내어 호박으로 만들어보고 싶은게 있었는데 나눔받은 늙은호박으로 호박정과 호박을 다듬어 잘게 썰어 대략3키로정도의 호박을 솥에 담고 설탕100g 소금 두꼬집, 조청한컵 뒤적인뒤 5시간후~ 호박...

고맙습니다 정성드려만든 올리브정과 달지도않고 피스타치오랑 환상적인 궁합이네요 올리브정과 씹을수록 고소함이 느껴지고...같이보내주신 아로니아정과도 맛있이 있어 건강에좋은 간식입니다 귀한간식 만드시느라 애쓰섰습니다 호박식혜도 잘먹겠습니다

후기 올리신분중 3분께 특별한선물 드린다했는데요... 보내드리는날까지 이게 완성안될까해서 그랬습니다, 오늘완성되서....그냥 주문주신분들께 모두다 맛보기보내드립니다, 요것이 무엇인지는..... 택배보내고 조용한시간에~~~다시올립니다, 후기선물이...

수분 제거한 사과를 넣고 30분정도 두었다 체에 받쳐 수분 제거 하고 건조기 70도 에서 1시간 정도 말립니다. 꾸덕한 정도로 말리면 장미 모양을 잡아요~ 호박정과는 칼집넣은 반달썰기 하고 소금물에 담그지 안고 설탕에 재워서 사과정과 하는 방식으로...

호박국을 끓이려고 껍질을 벗기니 너무 많아서 조금 나누어 실험삼아 정과를 만들어 봤어요. 정확한 레시피는 없고 그냥 적당히 입니다. 중간 크기 호박 반개 정도를 물엿에 이틀간 절였어요. 절인 호박을 까스불에 쫀득~하게 졸였지요. 다 졸였다 싶으면...

받쳐 물기를 제거해 줍니다 건조기에 1시간 60℃에 맞춰 건조시켜 줍니다 중간에 뒤집어 줍니다 1시간전에 호박을 만져봐서 빼줍니다 (너무 마르지 않아야 잎으로 사용 가능 합니다) 떡케이크 입니다 무 정 과 - 카네이숀 당근정과 - 장미꽃 호박정과 - 잎