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불안을 파는 사회, 희생양이 된 소금 ​ 노세보nocebo효과가 있다. 부정적 효과라 하는데, 질병 진단만 받고도 급격히 체력이 떨어지면서 안 좋은 결과를 낳는 경우가 많다. 질병보다 무서운 것은 일어나지도 않을 일을 미리 걱정하는 두려움이다. 마찬가지...

간식-- 호박설기를 조청에 찍어 먹으니 맛있어요. 무 조청은 새콤함이 돌면서 달콤하고 깊은 맛이 나요. 꾸덕하게 말린 자미고구마도 찍어 먹고요. 조청은 가래떡을 찍어 먹어야 제맛이 나요. 각종 반찬에- 멸치볶음할 때 물엿이나 설탕대신 사용합니다...

엿기름은... 호박 삶은 것과 섞어서... 역시 하룻밤 정도...삭혀준다. 따끈한 온도 ( 40도)를 유지한다. 하룻밤이 지나고...자루에 담아 액체를 걸러서 합쳐준 뒤 가열한다. 7시간 정도 졸였다. 제법 조청 때깔이 날때쯤.... 친정아버지께서 주신...

엿기름은 파는 것도 있고 해서 간편하게 만들 수 있어요. 살짝 맛을 보니 달콤하고 설탕이나 올리고당하고 비교되요. 빵만드시는...① 엿기름에 물을 부어 쌀을 씻듯이 바락바락 치대면 뿌연 물이 나오는데 이것을 두 세 번 반복해서 물만 한곳에 따라서...

수확한 호박은 다 ?아 놓은 것 같아 보입니다. 을릉도에서 생산된 호박으로 호박 조청과 엿, 제리, 빵등 호박과 관련된 먹거리등을 만들어 파는 공장의 판매 장소로 이 곳을 찾은 관광객들에게 시식용 먹거리를 주고 판매에 열을 올리는 곳이 었지만, 전...

여러 곳의 특산물이 소개되었다. 음식물 위주로 싣기는 하였지만 조선 후기의 특산물을 살피는 데에 좋은 자료로 생각된다. 이들은 오늘날의 그것과 큰 차이가 없다. 거창의 감, 보은의 대추, 밀양의 밤, 충주의 수박, 회양의 잣, 안변의 배, 광주(廣州)의...

찐 호박잎과 함께 밥상에 내는 뽁작장과 홍조식물인 참지누아리로 담근 장아찌도 이 종가만의 독특한 내림 음식이다. 1) 강릉 창녕 조씨 종가의 배추김치 강릉 창녕 조씨 종가 배추통김치 강릉 창녕 조씨 종가는 명태 살을 듬뿍 넣고 명태 육수에 고춧가루...

ㅎㅎ 여행의 필수 코스~~!! 쇼핑입니다. 여기서부터 우리의 쇼핑은 시작되었죠. 호박엿이랑 호박빵, 그리고 호박 조청을 파는 곳입니다. 저희는 주머니가 가벼워 호박엿만 샀네요....^^ 이빨에 잘 들러붙지 않는 명품 호박엿이랍니다. 예림원은 그냥...

안에 조청이랑 떡한조각 호박한조각 해바라기씨가 깔려있어. 다 먹구서 걷다가 다우랑이 있어서 만두 이것저것 사서 포장했구(줄 많이 안길었어~) 그 옆에 길거리야 보여서 바게트빵 두개 샀어. (길거리야는 줄 안서고 바로 샀구 만두 바게트빵은 사진없음...