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국물도 적당하게 완성됐네요 완성접시에 갈치 두토막~ 곁에 호박 곁들였어요 고추가루가 제 의도와 달리 좀 많이 들어가 제 입맛에는 매운데요 옆지기는 칼칼하니 맛나다 하네요. 한동안 생선은 못했어서 어제는 힘들어도 했답니다. 지금도 아직 식사전...

정도 숙성 시키면 맛이 더 훌륭해집니다. ​ 야채종류는 양파, 대파, 호박, 홍고추어슷하게 썰어 놓습니다 ​ 끓여놓은 무우조림국물에 생선을 올리고 양념장 절반정도의 양을 골고루 뿌려준뒤 야채를 보기좋게 올려놓고 남은 양념장을 전체적으로 덮어줍니다...

늙은호박 될까봐 언능 따서 간고등어 조림 합니디ㅡ. 풋호박 지금이 생선조림에 최고지요. 호박. 간고등어 2마리 양파. 마늘. 풋고추. 대파 넣고 불한번 때서 조려 놓고 잡니다. 아침에 한번더 조려서 먹겄습니다.

[ 늙은호박생선조림 ] <2인 기준> - 주재료 늙은 호박(200g), 가자미(300g), 대파(30g), 홍고추(1개), 물(1½컵/300ml) - 양념 재료 굴소스(1T), 진간장(1½T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), 맛술(1T), 물엿(1½T), 멸치액젓(1T), 후춧가루(약간...