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호주산꽃소금 호주산재제소금 호주산재제염 2016.01.27해당카페글 미리보기
간수빼기 건조 중화 발효를 시켜먹으면 보약과 같은 소금이 된다. ■ 호주산꽃소금 호주산재제소금 호주산재제염 ■ 호주산꽃소금 호주산재제소금 호주산재제염 꽃소금 재제소금 재제염 결정체 소금을 용해 ( 물에 녹이다 ) 한 물 또는 함수 ( 염분이 높은...
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꽃소금 2009.05.27해당카페글 미리보기
500ml 에 3스푼 정도 넣었는데 소금이 밑에 가라앉고 점도는 변함이 없더라구요... 다른분들은 꽃소금으로 점도를 조절한다고 하는데... 호주산 꽃소금을 써서 그런건지, 양을 적게 쓴건지를 모르겠네요... 왜 그런건가요? 시간이 지났지만, 생각난김에...
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소금에 대한 진실 문답 2008.06.15해당카페글 미리보기
번 씻어낸 후 재결정을 만드는 소금으로, 흔히 '꽃소금'이라고 부르는 것이 여기에 해당하나. 국내 판매되는 꽃소금은 대부분 호주산이나, 멕시코산 소금을 이용해 만들었다. 이밖에 특별한 장치를 써서 해수로부터 염화나트륨을 분리해 만드는 정제염이...
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12월21일.바위굴,반손질석화,새조개,붕장어샤브,새우살,활꽃게,오징,붕장어,문어,참소라,통영굴,굴무침,절단게,간장게장,보리새우장,게살무 2023.12.20해당카페글 미리보기
3잔, 소금 1줌 정도를 넣어주신 후 문어 다리 밑 부분을 2~3번 넣었다 빼며 1차로 데친 후 머리까지 입수시켜서 통째로 삶으시면 되고 크기에 따라서 삶는 시간이 다릅니다. 익었는지 확인하기 위해 문어의 머리와 다리가 연결되는 두꺼운 부분에 젓가락...
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태평염전과 소금박물관 그리고 소금이야기 2009.08.21해당카페글 미리보기
후 재결정하여 만드는 소금으로 흔히 ‘꽃소금’ 이라고 부르는 것이 여기에 해당된다. 가공을 거치기는 해도 미네랄 함량이...이는 천일염 속의 철분 성분이 산화되면서 나타나는 현상이다. 이 때문에 미네랄이 거의 없는 호주산이나 멕시코산 등이...