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호주산소고기 등급체계 2010.10.29해당카페글 미리보기
-호주산- 기본분류 Veal(V):송아지,도체중량이 70Kg이하의 영구치가 없는 숫소와 암소로 숫소의 경우 2차 성징이 보이지 않는숫소. Bull(B): 영구치가 8개까지 발현하고 2차 성장을 보이는 숫소,거세하지 않은 숫소(황소). Beef(A): V와 B를 제외한 모든소...
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수입 소고기 상품 보기 (등급) 2008.05.28해당카페글 미리보기
발취 * 호주산 소고기의 등급시스템 * 기본 부류 (Basic Category) Veal(V) : 송아지, 도체중량이 70kg 이하의 영구치가 없는 수소와 암소로 수소의 경우 2차 성징이 보이지 않은 수소. Bull(B) : 영구치아가 8개까지 발현하고 2차 성징을 보이는 수소...
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국가별 소고기 등급분류 2010.10.29해당카페글 미리보기
결정됨. 호주산 소고기 등급 분류 등급목적 수입자의 요구사항에 탄력적으로 대응하기 위한 구매자 선호 중심의 규격사항 체계확립 필요 등급사항의 기본 소의 치아수와 성별에 따른 도체의 부류(Category), 냉장실에서의 육류평가(Chiller Assessment)를...
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소고기의 등급!! 2002.05.06해당카페글 미리보기
A등급과 동일 B2 : 결핍 또는 우수 B3 : 결핍 또는 양호 B4 : 결핍 또는 우수 D1 : 우수 D2 : 우수, 중간 D3 : 여윈정도 결핍 D4...지나친 근육경직을 보이는 숫소 - 호주산 <냉장육> 한 글 명 호주 최상 호주 상 호주 중 호주 특 영문명 Australian Prime...
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Re:호주산등급 2005.01.10해당카페글 미리보기
소) 호주산 쇠고기의 대표적인 부류이며 , A-Beef에는 V-Veal과 B-Bull 부류를 제외한 모든 개체가 여기에 포함되기 때문에 A-Beef 부류에 해당하는 제품을 구매할 때는 A-Beef의 기본 부류에 포함되어 있는 세부적인 선택사항을 명시하는 것이 균일한...