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제주점에서 호주산 차돌박이를 구입해봤어요 냉동제품도 잘 사면 맛있는데. 무조건 한팩 사서 먹어보고 괜찮으면 구입하세요 ^^ 간혹 실패할 때도 있어서요 가격도 너무 괜찮고 기름기도 별로 없는 것 같아서 구매 아무래도 한우 보다는 기름기가 훨씬...

넘어온 호주산 쇠고기 식탁은 지구다 어머니 아버지 아직 젊으셨을 때 고추며 콩 석류와 토마토 모두 어디에서 나는 줄 알고 있었다 닭과 돼지도 앞마당서 잡았다 삼십여 년 전 우리 집 둥근 밥상은 우리 마을이었다 이 음식 어디서 오셨는가 식탁 위에...

12월에 호주산 쇠고기 수입금지를 해제하며 호주와 무역분쟁도 끝냈다 기산인이여 !!!! 이런 변화에 대해 일각에서는 ' 미친전랑 외교가 없었던것 같다 '는 반응이 나오고있다 그러나 대만등에서 군사적 위협은 지속하는점을 들어 중국의 외교 태도변화에...

등심 · 안심 · 갈비 · 사태 · 차돌박이 · 제비추리 같은 살코기는 물론, 양 ·간 · 곱창 · 염통 · 콩팟 · 피 같은 내장...쇠꼬리 · 우족 등 처음 듣는 것은 물론 어떤 것인지 모른다. 호주의 방목 소 목장 (빌려온 것) 현대문명을 풍자적으로 잘...

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지금 거래되는 수입 소고기는 6개월~1년 전 계약한 물량”이라고 설명했다. 하지만 현지에서 가격이 오르기 시작한 시점인 상반기 계약분이 들어오는 연말부터는 안심할 수 없다. 외식, 가공육 등에 폭넓게 쓰이는 미국산 소고기 가격 상승세는 식탁물가와...

소 안심 3kg 냉장 원육이구요. 126,000원 결제했습니다. 크기를 비교해 보시라고 tv리모컨과 함께 찍어 봤습니다. 지방을 제거하고 두께 2cm 정도로 잘라내었습니다. 지방과 근막등을 제거하니 원육의 약 20% 정도는 버려지네요. ㅠ 스테이크용 외의...

조리법 차이에 적정 지방의 정도가 다르기도 하고, 한우는 호주산이나 미국산과 달리 육용종으로 개량된 역사가 짧아서 새우살...뺀 나머지는 마블링이 없으면 육질이 질기기 때문이다. 소고기 등급제 평가 기준에서 마블링의 비중을 줄이려면 육용종 한우...

-호주산- 기본분류 Veal(V):송아지,도체중량이 70Kg이하의 영구치가 없는 숫소와 암소로 숫소의 경우 2차 성징이 보이지 않는숫소. Bull(B): 영구치가 8개까지 발현하고 2차 성장을 보이는 숫소,거세하지 않은 숫소(황소). Beef(A): V와 B를 제외한 모든소...