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소고기, 등급이 낮을수록 건강하다? 2022.11.08해당카페글 미리보기
먹인,’ 혹은 ‘100% Grass-fed’ 라벨을 확인하고 구입 호주산 소고기는 대부분 목초를 먹여 도축한 것이 많음 맛이 좋기로...인증 마크를 확인하세요! ‘안전’한 소고기를 찾는다면 이제는 고기의 등급이 아닌, 인증 마크를 찾아봐야 합니다. 한국 농림...
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제주 이마트 신제주점에서 호주산 냉동 차돌박이 구입 2024.06.05해당카페글 미리보기
제주점에서 호주산 차돌박이를 구입해봤어요 냉동제품도 잘 사면 맛있는데. 무조건 한팩 사서 먹어보고 괜찮으면 구입하세요 ^^ 간혹 실패할 때도 있어서요 가격도 너무 괜찮고 기름기도 별로 없는 것 같아서 구매 아무래도 한우 보다는 기름기가 훨씬...
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호주산소고기 등급체계 2010.10.29해당카페글 미리보기
-호주산- 기본분류 Veal(V):송아지,도체중량이 70Kg이하의 영구치가 없는 숫소와 암소로 숫소의 경우 2차 성징이 보이지 않는숫소. Bull(B): 영구치가 8개까지 발현하고 2차 성장을 보이는 숫소,거세하지 않은 숫소(황소). Beef(A): V와 B를 제외한 모든소...
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호주산 소고기 등급 2004.04.27해당카페글 미리보기
거세 또는 비거세한 수소만을 지칭하며, 영구치의 수와 연령과는 관계가 없다. 세부적인 사항 : 없다 3) A-Beef(소) 호주산 쇠고기의 대표적인 부류이며 , A-Beef에는 V-Veal과 B-Bull 부류를 제외한 모든 개체 가 여기에 포함되기 때문에 A-Beef 부류에...
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호주 쇠고기등급 2003.09.02해당카페글 미리보기
and Inspection Service (호주검역청) - 호주연방정부 소속으로 수출 식품의 검사와 호주의 검역 안전 체제를 책임 - 수출용 쇠고기를 생산하고 있는 작업장에서 냉장쇠고기의 제품 생산에 필요한 안전 규칙과 엄격한 위생관리 기준이 준수 또는 그 이상...
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호주산쇠고기 등급체계(그림자료) 2011.11.22해당카페글 미리보기
5.5 4.4-5.0 5.0-6.0 6.0-7.2 7.2-8.3 목심(늑골 5개) CHUCK ROLL (5 ribs) 4.8 3.8-4.2 4.2-5.3 5.3-6.2 6.2-7.2 꾸리살 CHUCK TENDER .9 .75-.80 .80-1.0 1.0-1.2 1.2-1.4 - 호주청정우에서 퍼옴 출처 : http://www.ilovebeef.co.kr/expt/expt_05_01.asp
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그래스비프, 한우1등급, 미국산, 호주산소고기 지방과 지방산 검사결과 2018.01.22해당카페글 미리보기
비프보다 지방함량이 자그마치 16.5배가 많았습니다. 2~3배도 아니고 16.5배 입니다. 오메가3 함량은 그래스비프가 다른소고기에 비해서 10배 이상 많습니다. 1등급은 현재 등급평가제의 중간단계 입니다. 1+, 1++ 등급은 도대체 얼마나 지방이 많은건지...
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미국산 소고기 등급 분류 기준 2017.03.29해당카페글 미리보기
대체로 품질이 무난한 편이다. 자료: 미국육류수출협회 호주와 캐나다, 뉴질랜드의 소고기 분류법 호주산의 경우 소와 소고기의 등급 기준이 다르다. 소의 등급은 연령과 치아로 구분하고, 고기의 등급은 마블링과 고기의 색, 지방색 등으로 차등을 둔다...
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호주산 쇠고기 등급제도 2004.11.08해당카페글 미리보기
저는 외국계 할인마트 수입육을 담당하고 있습니다. 혼자서 독학으로 한 3년정도 고기 공부를 하고 있는데 호주산 등급에 대해서는 도무지 알길이 없어 선배님들께 도움을 청합니다. steer,all급과 영구치와의 상관관계 그리고 미산등급과는 어떠한 차이가...