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연휴답게 이틀연속 와인을 마셔봅니다. 오늘도 쉬라즈! 호주의 유명 와인 브랜드 헨쉬키. 그 중 ‘힐 오브 그레이스’는 최고의 와인으로 평가받지만 구하기가 쉽지 않았습니다. 대신 그 동생 격인 ‘마운트 에델스톤’ 입니다. 가격은 50만원 선으로...

가 재연됩니다. 영국인들은 유럽뿐만 아니라 신세계의 와인 산업에도 영향을 미칩니다. 이제는 우리에게도 익숙한 와인 생산국...단 한 명의 노력으로 이뤄지죠. 호주에 쉬라즈(Shiraz)를 전파한 호주 와인의 아버지, 제임스 버스비(James Busby)입니다...

속하며 호주 와인의 심장이라고 합니다 끝이 보이지 않는 포도밭들을 스치면서 달리다 보면 크고 작은 와이너리들을 다 들려 볼순 없지만 부티크 와이너리의 멋진 와인 테스팅은 아직도 가슴에 남아 있네요 벤 글래쳐가 만드는 와이너리를 방문 했을 때...

바로 마시기에는 너무나도 거칠게 느껴져 수년간 셀러에 와인을 보관, 숙성기간을 거친 후에나 훌륭한 와인의 맛을 느낄 수 있으나 호주의 쉬라즈는 와인셀러에 오래 보관하지 않고도 거친 타닌이 잘 연마된 듯 부드럽고 매끄럽다. 기본적으로 호주의...