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와인의 스타일 2024.10.14해당카페글 미리보기
오크통 숙성에 향미가 강한 드라이 화이트 와인(rich oaky dry white) 대부분의 뉴월드 샤르도네로 만든 화이트 와인으로 특히 오스트레일리아 와인이 대표적이다. 풍부한 열대과일, 꿀, 버터의 향이 짙다. 스페인이나 이탈리아의 토스카나, 남프랑스의...
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고기엔 레드, 생선엔 화이트와인 고집? 와인 초보자군요 2024.06.25해당카페글 미리보기
생선엔 화이트와인 고집? 와인 초보자군요 강정영의 이웃집 부자이야기(40) 얼마 전 한 대형마트에서 저가의 칠레 와인 백만 병이 며칠 새 다 팔렸다고 한다. 싼 가격도 한몫했겠지만 한국에서도 와인이 대중화되고 있다는 것을 잘 보여준다. 몇 년 전...
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호주 여행 화이트 샌드 워크 2023.11.24해당카페글 미리보기
슈니첼 화이트 샌드 입구 희한한 식물들 꽃술이 모여 깡통같은 모습의 꽃 쥬라기 공원 같은 식물들 와이너리 체험장 와인 체험장을 떠나 시드니로 한국인 사장이 운영하는 시드니 한식 레스토랑 육류 양식에 싫증을 느낄만 한 시기에 구세주처럼 등장한...
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2024년 동계 와인클래스 멤버 모집(11/23~1/25) 2024.09.15해당카페글 미리보기
feat. {화이트 vs. 레드 vs. 스파클링} 5. 바디감 feat. {까쇼 vs. 피노 vs. CDP} 🎬 8주차: 와인의 르네상스, 대중음악 속에 내재된 클래식 코드: 스페인 와인 🎬 제 9주차: 자본과 기술력으로 빈티지를 극복한다 ㅡ 미국 와인(1) ★ 학습 주제 & 키워드 1...
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호주의 보석 2024.07.29해당카페글 미리보기
고급 와인에 대해서도 감사해야 할 매우 흥미로운 사람이었습니다. 그는 이 지역의 포도 재배 잠재력을 인식한 사람이었습니다...초반에 귀중한 오팔이 대량으로 발견된 후에야 호주 광산 산업이 본격적으로 성장했습니다. 이 시점에서 유럽인들은 그...
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동계 와인클래스 멤버 모집(12/21~3/29) 2024.11.19
당도, 알콜 등) 3. 바디감 vs. 구조감 4. 바디감 feat. {화이트 vs. 레드 vs. 스파클링} 5. 바디감 feat. {까쇼 vs. 피노 vs...10주차: 나파 밸리 너머서 ㅡ 미국 와인(2) 🎬 11주차: 호주 와인 - 빈티지를 넘어서 ★ 학습 주제 & 키워드 1. 떼루아의...