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참치 용어 2024.10.27해당카페글 미리보기
참치 일본어(혼마구로 오도로 주도로 아카미 가.. : 네이버블로그 참치 일본어(혼마구로 오도로 주도로 아카미 가마도로의 뜻) 안녕하세요. 블루핀튜나의 참치쟁이입니다. 참치횟집이나 전문점을 보면 별다른 설명 없이 혼마구로, 오도... blog.naver.com
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나라..(2) 사쿠라이 하세데라 2024.05.22해당카페글 미리보기
읽으면서 뜻을 새겨보면 더 재미있다. 요키텐만진샤는 천년도 넘은 아주 오래된 신사다. 교토 관광지의 그것처럼 시뻘건 칠을 한 신사가 아니라.. 정말 고즈넉하다. 지역민이 아니라면 누가 이런 델 찾아오겠나 싶다. 사실 이날 외국인은 나 밖에 없었다...
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혼마구로 먹고 왔어용...^ㅡ^ 2010.03.14해당카페글 미리보기
불사하겠다는 뜻을 내비치고 있다고 월스트리트저널(WSJ)은 전했다. 대서양 참다랑어 수출 금지안은 미·일관계에도 암초로 작용할 전망이다. 미국은 수출 금지안에 찬성 입장을 보이고 있다. 60년 동안 참다랑어 경매를 해온 사이토 다카시씨(氏)는 "참...
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[마구로(참치) 이야기] 낙찰가 19억원 `보석 생선` 감동의 맛 `혼마구로` 2015.09.15해당카페글 미리보기
오래전부터라고 한다. 인근에 있는 5000여 년 된 조몬(?文) 유적지에서도 그 뼈가 발견됐다. 마구로는 여러 종류 중에서 혼마구로를 최고로 친다. ‘혼’은 ‘진짜’라는 뜻이다. 오마에서 잡히는 것이 바로 그것이다. 일본 다른 곳에서도 혼마구로가...
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두툼한 장어·낫토소바·4만원대 오마카세… 도쿄 토박이의 ‘찐맛집’ 2023.08.03해당카페글 미리보기
는 뜻의 동사 마카세루(まかせる)에서 온 말로, 주방장이 그날 들어온 생선의 종류나 손님의 취향 등에 맞춰 내는 것을 말한다. 시나가와구 에바라에 있는 ‘스시 불펜(Sushi Bullpen)’은 도쿄 고급 초밥집인 ‘스시 린다’ 계열로, 런치 오마카세를...
