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무리란 뜻이다. 무대뽀란 수식어는 대포(철포의 일본식 말) 즉 조총이 있는 부대와 없는 부대가 맞붙었을 때 무대뽀 부대가 유대뽀 부대에게 멸망당했던 오다 노부나가의 조총부대와 다케다 가츠요리의 기병대 전투에서 유래된 것으로 알려져 있다. 역사의...

읽으면서 뜻을 새겨보면 더 재미있다. 요키텐만진샤는 천년도 넘은 아주 오래된 신사다. 교토 관광지의 그것처럼 시뻘건 칠을 한 신사가 아니라.. 정말 고즈넉하다. 지역민이 아니라면 누가 이런 델 찾아오겠나 싶다. 사실 이날 외국인은 나 밖에 없었다...

불사하겠다는 뜻을 내비치고 있다고 월스트리트저널(WSJ)은 전했다. 대서양 참다랑어 수출 금지안은 미·일관계에도 암초로 작용할 전망이다. 미국은 수출 금지안에 찬성 입장을 보이고 있다. 60년 동안 참다랑어 경매를 해온 사이토 다카시씨(氏)는 "참...

오래전부터라고 한다. 인근에 있는 5000여 년 된 조몬(?文) 유적지에서도 그 뼈가 발견됐다. 마구로는 여러 종류 중에서 혼마구로를 최고로 친다. ‘혼’은 ‘진짜’라는 뜻이다. 오마에서 잡히는 것이 바로 그것이다. 일본 다른 곳에서도 혼마구로가...

는 뜻의 동사 마카세루(まかせる)에서 온 말로, 주방장이 그날 들어온 생선의 종류나 손님의 취향 등에 맞춰 내는 것을 말한다. 시나가와구 에바라에 있는 ‘스시 불펜(Sushi Bullpen)’은 도쿄 고급 초밥집인 ‘스시 린다’ 계열로, 런치 오마카세를...

저도 어그로를 끌어야 호옹님이 댓글 하나라도 더 달아줄거 같아 눙물을 머금고 뿌렸어요. 참고로 참다랑어 혼마구로 블루튜나 모두 같은 뜻이라 그러네요. 혹시나 양이 부족할거 같아 호옹님의 노재팬을 어기며 스시도 먹습니다. 저의 버킷 리스트에...

어제 혼마구로에,상급 빅아이 복육 메카도로에 싱싱한 광어와 우럭 그리고 특별히 만들어 주신 롤과 스시 그리고 직접 오셔서 회원님들을 위해서 눈물주도 한잔씩 다 주시고 참치의 재료값만 해도 회비보다 많았을텐데... 아낌없이 음식을 내어주신 사장님...

김초밥이나 계란말이같이 돌돌 만 형태의 것들은 '말다'라는 뜻의 まく[마쿠]를 써서 まき[마키]라고 하구요. 반찬들도 있습니다...쯔유라고 합니다. 뭔가 참치는 다 익숙한 이름들이네요. 혼마구로, 메카, 가쯔오는 많이 들어서 이미 알고 있습니다. 그럼...

집이라는 뜻이다, 청죽에도 오죽이 있다, 개업 초기에 심었다는 오죽이 연못을 건너다 보면 우측에 보인다, 길냥이들의 놀이터로 변한 곳이다, 그리고 우리나라 국화인 무궁화가 아름답게 피는 곳이다, AppetizeR, 견과류와 함께 흑임자소스가 뿌려진...