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생각으로 주문했습니다. 1차로 나온 참치입니다. 참다랑어로만 구성돼있고 적신은 3점, 나머지는 거의 중뱃살, 볼살 등의 특수부위로 구성돼있습니다. 사진을 미처 못찍었습니다만 참치 나오기전에 에피타이저로 참치죽과 참치회무침이 나옵니다. 참치회...

맛, 보드라움과 쫄깃함을 동시에 느낄 수가 있죠. 스페셜요리 <참치통대가리 오븐찜구이> △ 눈 주위의 몰캉한 부위를 숟가락으로 떴다 혼마구로 스페셜코스의 스페셜은 과연? 요리시간만 3시간이상 걸릴 정도로 공력을 들였다고 하는데요. 참치대가리를...

11 #마포구 #용강동 #참치한판 #참치회 #혼마구로 생일이라고 최고부위참치 초밥서비스 12

정말 보는것만으로도 그 신선함과 고급스러움이 하남시맛집/미사리맛집/고덕동 하나참치에서 느껴졌답니다. 혼마구로셋트의 다양한 부위들~ 남편이랑 팀장님이랑 이런저런 이야기를 하면서 전 맛있게 참치를 ㅋㅋ열심히 먹고있는중이에요, 정말 이런 고급...

부리고 있습니다. 메인인 참치 고래 반반 중자입니다. 특별 출연 닷사이23. 제가 어렵게 한병 모셨습니더. 참치 부위. 전부 혼마구로 (참다랑어)이구요. 위쪽부터 주도로, 오도로, 아카미, 배꼽살 고래부분은 요래 생겼습니다. 뱃살 등살 등등.... 다시...

51년이 되었다. 현재 2대째 운영하는 중이다. 오마 혼마구로 사시미 및 스시, 덮밥을 모두 즐길 수 있다. 특히 혼마구로 한 마리의 모든 부위를 다양한 요리 방식으로 즐길 수 있는 코스 요리가 독특하다. 치쿠린보(竹林坊) 靑森? 靑森市 本町 5丁目 4-23...

수 있을 겁니다. 그럼 먼저 물속에서 사는 생물중 단가가 가장 비싸며 맛고 최강급인 참다랑어(일명 혼마구로)부터 살펴보겠습니다. 이 부위는 참다랑어 부위중 가장 고가이며 조금밖에 나오지 않는 참다랑어 배꼽살이라는 부분입니다. 저기 아랫쪽에...

눈다랑어: 가마뼈에서 추출한 부위 ⑥: 참다랑어: 눈다랑어: 머리 부위살: 뽈살) ⑦: 참다랑어: 눈다랑어: 머리 부위살 ⑧: 참다랑어: 혼마구로: bluefin: 배지살: 오도로) 우리나라 일류 화식집에서도 제대로 회를 즐감하기는 쉽지 않다. 더우기 2~3...

바쁘게 계속 올려지니 술잔도 계속 비워진다. 다른 참치전문점에 비해 참치 종류가 무척 다양한 편이었다. [혼마구로 뽈살(아가미살) 최고 부위] 이 날의 하이라이트는 아가미(뽈살)속살이었다. 처음 맛보는 아가미(뽈살)속살은 치감도 좋았지만 가마살에...