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물김치 : 여름열무물김치/양배추물김치/겨울동치미 2023.06.03해당카페글 미리보기
후엔 무게 200g 나왔다. 밥은 숟가락으로 듬뿍 뜬다. 설탕 대신 매실청 사용 가능하다. 1) 봄동 밑둥을 자르고 세척한 봄동 중...물 100ml을 붓는다. 굵은 소금 3T를 골고루 뿌려 30분 동안 절여 놓는다. 절이는 중간중간에 한번씩 살살 뒤적여준다...
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김치 잘 만드는 비법 2011.11.27해당카페글 미리보기
맛있다. 한 포기에 2.5~3kg 사이의 배추가 속도 알차면서 맛있다. 80일 배추는 덜 자라서 부드럽고 잎도 두껍지 않아 아삭거린다. 대신 속이 덜 차서 무게가 덜 나가고 김치 담갔을 때 양이 많지 않다. 120일 배추는 무게 있고 잎 두께도 적당하며 김치가...
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김장김치 담그기 2013.01.31해당카페글 미리보기
1 단 어슷 썰기 한 것. 양념하기 무채에 설탕1.5 까나리액젓5 넣고 뒤적인 다음 고춧가루 5넣고 뒤적인다 마늘 1통깐것, 생강가루 0.5, 홍고추2개를 믹서에 왱~갈고 위와 섞는다음 모둘를 배추에 버무린다. 상온에 하루 둔 뒤 냉장고에 보관하며 먹는다...
