카페검색 본문
카페글 본문
-
유진수산 박달홍게 손질법,찌는법,먹는법~^^ 2024.03.20해당카페글 미리보기
생물홍게 잘 받으셨나요? 저희집도 방금 도착해서 바로 쪘어요~ #먼저 흐르는물에 헹군후.. #홍게 주둥이를 가위나 칼로 콕 찍어 구멍내서 몸통에 담겨있는 물을 빼줍니다(짠물 빼주는 거에요~) #그리고 입이 아래로 가게 잠시 세워두세요~ #그동안 찜기에...
-
[산지발송] 활암꽃게,大홍게,손질열기,뻘낙지 2024.03.29해당카페글 미리보기
그리고 나서 뚜겅을 바로 열지 않은채 대략 10분정도 뜸들여주세요 (뜸들이게 또 포인트!!!) ★저희집 활게 손질법,찌는법,먹는법★ 공유해 봅니다~~~ 따라해 보세요 #먼저 흐르는물에 헹군후.. #홍게 주둥이를 가위나 칼로 콕 찍어 구멍내서 몸통에 담겨...
-
6월21일.동해참문어,진도활암.숫꽃게,금게,갑오징어,활붕장어,참소라,하모샤브.회,서대회,삼치,특가활대게,코다리,골뱅이,홍게 2024.06.20해당카페글 미리보기
가름 손질, 반건조되었습니다. 1kg(2~3마리, 40cm 내외) 15,000원 ( 추가시 1kg당 12,000원) 참골뱅이(동해안) 자연산 참골뱅이는 독성이 없고, 내장이 고소하여 내장째 드실수있는 고동입니다. 양식이 안되고 수심 100~150m에 서식하므로 어획량이 적은편...
-
몸에좋은! 자연산 성게알 /박달홍게 /돌멍게 /손질바다장어 /돌문어 /활낙지 /바지락 /뿔소라 판매 2020.06.03해당카페글 미리보기
300g ※원산지:국내산(후포리) ※홍게는 합포장x , 택배비별도:3,000원 3.자연산 통영 돌멍게1kg 매우 귀하고 영양만점! 돌멍게...건강한맛 바다향까지 더해서 싱싱하고 맛있는 자연산 돌멍게 맛을 볼수 있답니다 돌멍게 손질법 1. 돌멍게를 물로 씻어...
-
뚝딱 완성한다! 해물류 손질법 & 보관법 2011.12.01해당카페글 미리보기
해산물 손질법을 정리했다. tip 12 물오른 제철 해물 리스트 입맛 없고 나른한 날에는 제철 해물 요리로 한 상 차리는 것만큼 보양 식단이 없다. 칼슘, 미네랄, 비타민 등의 필수 영양소를 고루 갖춘 제철 해물 리스트를 월별로 정리했다. 1월 명태, 대구...
-
대게, 가정에서 손쉽게 찌는 방법과손질법 2014.02.09해당카페글 미리보기
건데요. 지금은 홍게가 오랫동안 생존할 수 있도록 수조에 보관해 상품성을 높이고 있습니다. 가격은 대게보다 30%가량 저렴하며...홍게와 비교하기에는 무리가 있습니다. ■ 대게 찌는 방법과 손질법에 관하여 이날 저는 울진군 후포항에서 택배로 온...
-
대게백화점에서 받은 영덕대게 손질법과 영덕대게 맛있게 찌는법 2015.01.26해당카페글 미리보기
손질법] 찬바람이 불때면 생각나는것! 한번은 꼭 먹어줘야하는것이 과메기와 대게가 아닐까 싶습니다. 과메기는 주문하여 매년 먹었지만 대게는 항상 영덕에가서 먹곤 했는데 올해는 간편하게 주문을해보았답니다. 영덕대게하면 수많은 사이트가 나오는데...
-
<홍게 요리>(마이 희야.군자란) 2014.05.12해당카페글 미리보기
대파, 찹쌀가루 * 양념장 : 고춧가루, 국간장, 다진마늘, 후추, 맛술, 생강 1. 홍게를 손질해 둡니다. (홍게 맑은 탕에서 했던 홍게 손질법과 같습니다) 2. 냄비에 홍게, 콩나물, 낙지, 조개, 새우를 깔고 멸치 다시마 육수를 뿌려줍니다. 3. 양념장을...
-
대게,영덕대게 그리고 홍게, 박달대게 와 박달홍게의 만남, 가자미식해, 죽변항 후포항 묵호항 삼척항에서 2019.12.08해당카페글 미리보기
찌는 법 대게는 센불에 오래 찔 수록 맛이 좋습니다 대게의 살은 심해에서 콜로이드 상태(액체와 고체의 중간)로 있기 때문에...처럼 됩니다. 특히 내장은 더욱 그렇습니다. 특히, 박달홍게는 대게 보다 더 오래 쪄야 합니다. 금진항 가자미식해 식혜용...
-
구룡포과메기(꽁치/청어) 제주고등어/대게/홍게 2018.11.13해당카페글 미리보기
고등어는 손질후 중간정도로 섶간하여 마리당 진공포장합니다. 배송도중 생선가시로 인하여 진공이 풀어질수도 있으니 이점 양해...쌀뜨물에 30분 정도 담근후 하시면 됩니다. 2018 대게/홍게가 돌아왔어요 대세는 먼바다 어선들은 11/1일부터 출항 근해...