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생물홍게 잘 받으셨나요? 저희집도 방금 도착해서 바로 쪘어요~ #먼저 흐르는물에 헹군후.. #홍게 주둥이를 가위나 칼로 콕 찍어 구멍내서 몸통에 담겨있는 물을 빼줍니다(짠물 빼주는 거에요~) #그리고 입이 아래로 가게 잠시 세워두세요~ #그동안 찜기에...

싱싱한 활 홍게로 배송 됩니다 ✔4.5kg 내외 12~15마리 내외 ✔ 수율 80% 내외 입니다. ★오늘 4월 3일 7시20분 영상★ ★ 생물 홍게 찌는법 ★ ▶물이 끓기 시작한뒤 찜기를 올리고 쎈불에서 15분+약불에서15분 (물이 팔팔 끓기 시작할때 올려주시는게...

경우 찌는 도중 수분 증발로 인해 20~30% 정도 무게 감량이 있고, 살이있는 생물로 배송할 시 배송중 물을 토하여 수분이 10% 내외 감량 할 수 있습니다. ※갈변현상: 산소와 맞닿아 갈변 될 수 있으며 신선도와 맛에는 무방하나 빠른 시일 내에 드세요...

홍게를 흐르는물(찬물)에 잘씻는다. 2. 찜솥을 준비하고 홍게의 입에 가위집을 내어 엄지와 중지로 등과 배 를 잡고 꾹 눌러 몸...물홍게,대게 찌는법) 몸속에 물은 빼주어서 찌는 법은 물대게, 물홍게 찌는 법입니다. 속이 꽉찬 대게, 홍게는 물을 빼줄...

홍게찌는법 * 찜솥에 채반을 올린후 머리가 채반을 향하게 (세워서) 해서 쪄보세요 몸통안에 있는 짠 바닷물이 빠져나와 홍게 본연의 맛을 느끼실수 있답니다 1,홍게는 반드시 죽은다음에 쪄야합니다 살아있는 채로 찌면 홍게가 찜통안에서 몸을 비틀어...

홍게를 맛있게 드시려면... 먼저 홍게를 수돗물에 잠기게 약 5분간 수조에 담아둡니다. (배달된 아이스박스에 그대로 물을잠기게 하셔도 됩니다.) 자연스럽게 게가 죽겠죠? 이후 홍게 머리부분을 아래쪽으로 향하게 해서 배와 등껍질부분을 눌러 짠물을 빼...

홍게가 도착하면 일단 수돗물에 5~10분 정도 담궈놓으세요 큰 찜솥에 적당량의 물을 붓고 센 불에 팔팔 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 채반을 올리시고 게의 입부분에 칼집을 넣어 짠물을 살짝 빼신후, 등딱지가 밑으로 가게 켜켜이 넣으시고 센 불에서 양...

*, 홍게 찌는법 1. 홍게를 찔 솥을 준비한다. (일반 찜통이나 넉넉한 큰 솥이 좋다.) 2. 솥에 넣을 채반(쇠,대나무 채반)을 준비한다. 홍게는 쌂는 것이 아니라 쪄야한다. 3. 홍게를 수돗물에 3분~5분 정도 담그면 죽는다. 주의; 죽은 다음에 눈부위를...

양념장,꼬막삶는법,꼬막까는법 (10000recipe.com) 대게.홍게 칼슘과 필수 아미노산이 풍부한 대게와 홍게는 겨울철에 살이 꽉...쏟아질 수 있으므로 조리 전 게를 얼음물에 잠시 담근 후 찌는 것이 좋다. 또한 짬뽕이나 라면에 넣으면 매콤한 국물에 특유...