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식품기술사 134회 필기시험 1-7 (홍국균, 미생물) 2024.08.10해당카페글 미리보기
식품기술사 134회 필기시험 1교시 <문제7> 홍국균(Monascus sp.)과 안전성 1. 정의 (1) 홍국균은 붉은 누룩곰팡이라고도 하며 동아시아에서 수천년전부터 사용해 온 누룩의 일종, 붉은색 (2) 홍국이란 쌀에 홍국균을 접종하여 생산한 붉은 색 쌀의 발효물...
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홍국발효구기자 효능 홍국발효구기자 분말 홍국발효구기자차 2024.10.25해당카페글 미리보기
성분들이 시너지 효과를 내면서 더욱 강력한 건강 효과를 기대할 수 있습니다. 홍국발효구기자의 주요 효능 혈관 건강 개선: 홍국균의 모나코린K 성분과 구기자의 베타카로틴 성분이 혈관 내 지방 축적을 억제하고 혈액순환을 개선하여 심혈관 질환 예방에...
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홍국쌀 홍국쌀가루 정보 정리 2024.10.25해당카페글 미리보기
홍국쌀가루 활용법까지! (실제 리뷰 포함) 1. 홍국쌀이란? healthbased. 홍국쌀 홍국쌀은 멥쌀에 붉은 누룩 곰팡이인 홍국균을 배양하여 발효시킨 쌀입니다. 붉은색 빛깔과 누룩 향이 특징이며, 다양한 건강 기능을 가지고 있어 최근 인기 있는 건강 식품...
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카페인과 차 2024.04.09해당카페글 미리보기
항고지혈제로서, 실제로 심혈관 계통 질환이나 고지혈증 약에 들어가는 성분이기도 합니다. 보이차의 발효 과정 중 토곡균과 홍국균의 효소 작용으로 인해 로바스타틴이 생성된다고 해요. 실제로 이 로바스타틴을 강화한 보이차가 출시되기도 했습니다...
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日서 건강보조식품 먹고 신장병 발칵 2024.03.27해당카페글 미리보기
회수한다고 밝혔다. 홍국에는 콜레스테롤을 저하시키는 효과가 있어 이를 이용한 건강 식품이 많이 판매되고 있다. 그러나 홍국균에는 곰팡이 독을 만드는 '시트리닌'이라는 성분도 포함돼 있어 신장 질환을 일으킬 우려도 있다. 고바야시 제약은 성분...