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누룩 만들기 2014.08.17해당카페글 미리보기
菌), 홍국균(紅麴菌) 등이 있는데 우리의 막걸리나 약주에 쓰이는 것은 주로 황국균이다. 누룩은 한자로 麴, 으로 표기한다. 국(麴)은 살균한 배지에 원하는 미생물을 인공적으로 접종한 경우에 사용되고, 곡은 미생물을 자연 접종한 경우에 사용나 문헌...
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약이 되는 식품 2019.06.05해당카페글 미리보기
4. 홍국균(홍국쌀,붉은색) 직장암에 효과, 일반쌀과 홍국쌀10% 혼합하여 밥을 짓는다. 5. 초석잠은 기억력증진에 효능이 있다. 6. 관절염에 특효: 두충나무껍질 볶아서(진액나오지않을때까지)15분간 달여(물2리터,15그램 넣고 끓으면 약약불로 15분정도...
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웰빙식품! 서리태.찰수수.율무 등 / 오미자효소와 복분자원액, 오디원액, 매실액기스 / 2010년산 국산 찰흑미, 찰현미, 찹쌀, 찰보리, 33잡곡, 들깨판매 2010.12.27해당카페글 미리보기
쌀,홍국균 쌀,키토산 쌀 8% (국내산) 발아현미,발아흑미,현미,현미찹쌀,찹쌀,진흑미,연흑미 42% (국내산) 찰보리,늘보리,쌀보리,할맥,압맥,녹쌀 15% (국내산) 찰옥수수,깐녹두,율무 3% (국내산) 서리태,청태,흑태,백태,황태,강낭콩,반달콩,완두콩,적두...
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쌀로 만든 여름밥상 2019.07.13해당카페글 미리보기
쌀은 홍국균을 쌀에 접종해 콜레스테롤을 조절해 주는 기능을 합니다. 눈큰흑찰 1호는 가바성분이 많아 다이어트 쌀로 불리는 쌀이라고 합니다. 쌀눈에 많이 들어 있는 가바성분은 뇌세포를 활성화 시켜주고 콜레스테롤을 저하시켜 혈당을 조정해주는...
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기능 더한 쌀 보약 같은 밥 2014.11.20해당카페글 미리보기
곰팡이인 홍국균을 넣어 발효한 쌀. 해로운 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있다. 밥을 지을 때는 백미와 홍국미를 9:1로 섞어야 색이 적절하다. 1kg, 1만 1천 원. 큰눈쌀 쌀눈이 일반 쌀보다 3배 이상 큰 것이 특징으로 필수아미노산과 가바 성분이 많아...
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홍국쌀의 효능에 관한 해외동향 연구 2009.02.01해당카페글 미리보기
등이 홍국균의 생육에 알맞는 조건하에서 약 1주일동안뱌양하여 만든 홍국을 원료로 사용한다. 최근 이러한 제법을 연구, 응용하여 홍국의 유효 성분인 모나콜린K만 농축하여 다량 섭취할수 있도록 한 제품도 개발되고 있다. 홍국의 아니지만 황국 누룩...
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12시간 술 만들기 2017.04.20해당카페글 미리보기
술 만드는 방법 출처: http://clien.net/cs2/bbs/board.php?bo_table=park&wr_id=32770986 꿀하고 물만 있으면 됩니다. 준비물, 유리병, 창호지, 고무줄, 꿀, 물 유리병을 소독 한후, 물 450cc 꿀 150cc 넣은 후 잘 저어줘요. 그리고 창호지를 두겹정도로...
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홍국막걸리 제조법 2012.04.25해당카페글 미리보기
듯합니다. 홍국입국 만드는 방법은 일반적인 입국만드는 방법과 크게 차이가 없습니다. 홍국막걸리 제조법 홍국입국 만들기 1. 홍국균을 배양하여 홍국균 액체배양액을 만든다. 이 과정까지는 실험실이 없는 일반인이 수행하긴 좀 어럽겠죠 시중에 파는...
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홍국쌀(紅麴米, Red yeast rice) 2016.12.16해당카페글 미리보기
Red mould rice 등으로 매우 다양하게 불린다. <앙칵을 만드는 방법>은 다음과 같다. 먼저 쌀을 물에 불렸다가 바로 홍국균(紅麴菌)을 섞어서 접종하거나 쌀을 쪄낸 후 식혀서 접종하여 3-6일간 상온에서 배양한다. 배양되는 동안에 홍국균(紅麴菌)이 성장...
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남편 위한 보양식, 요리 초보도 만들 수 있어요 2013.03.27해당카페글 미리보기
현미에 홍국균을 발효시켜 분말의 형태로 제조한 타파웨어의 건강기능식품 브랜드 네이처케어 제품"이라며 "혈중 콜레스테롤...후춧가루 약간씩, 잣 드레싱 재료(잣 6큰술, 레몬즙·올리고당·물 2큰술씩, 마늘 1~2쪽, 간장 1작은술, 소금 약간) 만드는...