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이제품을 유통하고자 이렇게 글을 올립니다. 홍국미에 대한 약간의 자료를 첨부하여 올림니다. 특허는 이미 나왔으며, 여타의 제품들은 쌀에다 홍국균을 코팅한 제품이나, 이 홍국미는 발효기술을 접목한 제품입니다. 특허도 물론 이것으로 받으것입니다...

각종 배기들을 넣고 천연가루로 색을내어 만든 모듬찰떡입니다.쑥가루,흑미가루,단호박가루,홍국미로 색과 맛을 냈구요.자색고구마랑 흑임자가루를 넣어 만든건 사진을 못찍었네요. 감사한 분께 선물하려고 만들어서 포장하고 냉동시켰다가 이틀후에...

일정한 속도로 두 지지봉을 회전시키면서 롤러 표면과 접촉하는 배양용기를 함께 회전시켜 배양 용기에 들어있는 홍국미를 배양해 모나콜린 K 생산을 증진시키는 방법입니다. 홍국미가 회전을 하면서 잘 발효되겠죠? 연구결과 이러한 롤러발효법으로 생산...

담아 섭씨 12도의 동굴 저장고에서 18개월 숙성시키면 달콤한 와인이 완성된다.” 곰팡이 요리를 먹는다고? 가츠오부시, 홍국미, 프로슈토의 진실 곰팡이를 먹는다니 가난하고 배고프던 시절 말이겠지 여기겠지만 곰팡이가 만들어내는 풍미와 효능 덕에...