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영월 산행가서 40여 뿌리 자연산 홍더덕 채취해서 이식후 잘 여문 씨앗 채취 산개간 해서 씨앗을 뿌린후 2년. 오늘 이식용 더덕 종근 구입 연락이 와서 캐봤습니다. 홍덕덕 산 개간 했으니 토질은 좋은데 굵기는 쫌 아쉽네요. 홍더덕 90%이상 됩니다. 토질...

때문이다. 몇 년 전 외딴섬 채종길에 우연히 발견한 홍더덕이다. 산삼보다 효능이 뛰어난 신선초라 불릴 뿐 아무것도 밝혀진 바...강한 골짜기 7부 능선에 옮겨 심어 수년을 공들인 끝에 씨앗 채취에 성공했다. 여무는 시기나 잎, 줄기 등은 일반 더덕과...

청도 오일장날이라 장에가서 열무씨앗도 사고 더덕 배추 마늘 고추등등을 사왔어요 알배추로 여름김치 담으려고 소금에 재워도고 밥갈아넣고 청량홍고추도 갈이서 입맛살 매콤한 김치 양념도 해두고 부랴부랴 더덕껍질벗기고 두드리고 유장해서 더덕구이...

그리고 홍더덕 정도로 더덕을 분류해 볼 수 있다. 실제 먹어 보면 서로 별 차이를 못느끼고 야생이 향기는 다른것 보다강하다. 그외에 제주도산 더덕은 겉겁질이 다른것보다 까맣고 껍질도 잘 벗겨지는 편이다. 더덕은 뇌두 쪽은 굵으면서 아래로 갈 수록...